RECEITA DE:

Costelinha com Vinho e Barbecue

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INGREDIENTES:

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– 1,5 kg de costelinha suína – 1 sazón de legumes – 4 alhos picados – 15 gramas de margarina – Molho barbecue à gosto – 240 ml de vinho tinto suave – Tempero chimichurri a gosto – Sal grosso a água

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MODO DE PREPARO:

1 - Primeiramente, em uma panela coloque a costelinha e cubra com água. Logo depois, leve ao fogo para cozinhar por aproximadamente 10 minutos. 2 - Na sequência, amasse bem o alho e misture com o sazón de legumes. Coloque em uma tigela pequena.

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3 - Em seguida, junte meia xícara de água, molho barbecue e a margarina. Misture bem por alguns minutos. Leve ao microondas por 30 minutos. 4 - Logo após, misture bem até formar uma mistura homogênea. Coloque a costelinha aferventada em uma forma.

MODO DE PREPARO:

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5 - Então, despeje essa mistura sobre a costelinha e regue com suco de limão. Espalhe o molho por toda a carne, junte o sal e o tempero de chimichurri. 6 - Posteriormente, deixe descansar por 30 minutos. Depois, cubra com um papel-alumínio. 7 - Para finalizar, leve ao forno para assar por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe por mais 40 minutos. Sirva!

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