Você gosta de receitas tradicionais? Dessas que são tão famosas que ganham um carinho e um toque especial brasileiro! Caso a resposta seja sim, não deixe de conhecer a nossa Receita de Bolo De Mandioca. Ela está imperdível!
Historicamente, a raiz foi descoberta pelos indígenas e passava a configurar a base da alimentação de todas as aldeias da região. Anos mais tarte, o grande potencial da mandioca foi revelado não só aos Europeus, mas sim para todo o mundo.
Dessa forma, milhares de receitas puderam ser criadas usando a usa farinha. Além disso, a guarnição mais apreciada para acompanhar um churrasco, atualmente, não poderia ser outra. Viva a mandioca!
Curioso para aprender um pouco mais? Então, vamos à receita!
Ingredientes para o Bolo De Mandioca
- 800g de mandioca
- 600ml de leite integral
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar branco
- 200g de queijo curado ralado
- 2 colheres de manteiga de leite
- 1 pitada de canela em pó
- 1 colher de fermento em pó
Momento de Preparar o Bolo De Mandioca
Preparando a mandioca:
Em primeiro lugar, ressalto a importância de se iniciar o processo por essa etapa. Assim, utilizando um processador, ou mesmo um ralo manual, reduza a mandioca em flocos finos. É muito importante atingirmos esse estilo de processo da raiz visto que ele terá grande influência na textura do bolo.
Preparo a massa do Bolo:
Nessa etapa, em um recipiente bata os ovos apenas. Garanta que eles irão começar o ponto de neve. Em seguida acrescente a manteiga e o leite, a mandioca, o queijo, e a pitada de canela em pó. Misture muito bem até que se forme uma massa homogênea.
Em seguida, acrescente uma colher de fermento em pó e, usando a colher de pau, com movimentos delicados de baixo para cima incorpore-o na massa do bolo. Essa técnica vai assegurar a eficácia da ação do fermento.
Finalização:
Enfim, com um pouco de manteiga ou margarina unte uma forma. Além disso, polvilhe um pouco de farinha de trigo para evitar que o bolo grude no fundo – por mais incrível que pareça essa é a única etapa em que entra a farinha de trigo.
Dito isso, transfira a massa para a forma e coloque-a para assar em forno em 180°C por aproximadamente 50 minutos.
Dica: Essa receita fica excelente com um chá de canela, chá gelado de frutas, ou até mesmo um café.
Gostou da receita? Aproveita para compartilhar como ficou sua “ Saborosa Receita de Mané Pelado (Bolo de Mandioca) ”.
Veja mais:
Nhoque De Batata ao Molho Quatro Queijos