Antes de mais nada, além de ter uma cozinha prática, precisamos pensar em alimentos saudáveis certo? Que tal incluir no seu cardápio, uma torta de ricota diferente, fácil de fazer e acima de tudo muito saudável?
Essa receita certamente vai encantar adultos e crianças, e serve para um café da manhã ou um lanche da tarde!
O tempo de preparo é aproximadamente 90 minutos (incluindo tempo de forno), podendo variar de acordo com a potência do seu forno e tamanho da forma que você vai utilizar.
Ingredientes para fazer o recheio da torta de ricota diferente
– 750gr de ricota fresca;
– 4 ovos;
– 1 lata de creme de leite sem soro da marca que preferir ;
– 300gr de açúcar (você pode usar demerara ou mascavo);
– Uma colherzinha (rasa de café) de sal;
– 1 colher (rasa de chá) de baunilha;
– 100 gramas de passas sem semente, passadas em farinha de trigo.
Modo de preparo do recheio
Primeiramente passe a ricota na peneira, junte todos os outros ingredientes, misture bem e reserve. Nesse meio tempo, você pode prepara a massa.
Ingredientes para fazer a massa da torta de ricota diferente
– 300gr de farinha de trigo;
– 150gr de manteiga sem sal;
– 1 ovo;
– 1 gema peneirada;
– 2 colheres (rasa de sopa) de açúcar;
– 1 colher (chá) de fermento em pó;
– Casca de limão siciliano.
Modo de preparo
Em primeiro lugar passe pela peneira a farinha, junte todos os outros ingredientes, misture bem com as mãos (não há necessidade de sovar a massa). Forre uma forma de torta com fundo removível, de 25 cm.
Atenção! Além disso a massa deve ser colocada com os dedos, e não com um rolo.
Em seguida coloque o recheio e leve ao forno pré aquecido, 180 graus, por 60 minutos.
Logo depois retire, polvilhe canela e espere esfriar para servir!
Dicas!
– A torta sem dúvida fica ainda melhor se você usar açúcar mascavo sempre que for preciso.
– Se gostar, além da canela, também é possível usar açúcar para polvilhar a torta pronta.
– Deixe a torta por 30 minutos na geladeira antes de servir, afinal, geladinha ela é ainda melhor!
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