Você aprenderá a preparar uma receita de uma torta de batata irresistível e deliciosa.
Confira e se delicie com a receita.
Ingredientes necessários para o preparo:
PARA PREPARAR A MASSA
– Meio quilo de purê de batata
– 02 colhs. de sopa de margarina ou manteiga
– 01 cubo de caldo de galinha
– Meia xíc. de chá de queijo ralado
– 01 xíc. de chá de leite
– 03 gemas de ovo
– Pimenta do reino a gosto
PARA PREPARAR O RECHEIO
– 01 cebola
– 02 colhs. de sopa de óleo
– 01 pimentão vermelho
– 01 cubo de caldo de galinha
– Meia xíc. de chá de purê de tomate ou suco de 02 tomates
– 02 xícs. de chá frango desfiado
– 02 xícs. de chá de leite
– Meia colh. de chá de pimenta do reino
– 01 xíc. de chá de pão torrado e cortado em cubos pequenos
– 01 xíc. de chá de maionese
– 02 colhs. de sopa de maisena
– Salsinha a gosto
– Meia xícara de chá de maionese para a cobertura
– 03 claras em neve firmes para a cobertura
Depois que separar todos os ingredientes, siga para um preparo da sua torta de batata.
Confira como preparar uma torta de batata:
Primeiramente pegue o cubo de caldo de galinha e deixe dissolver no leite, depois misture ao meio quilo de purê de batata e ao queijo ralado, a pimenta do reino e a margarina ou manteiga. Misture bem todos os ingredientes e leve a uma panela para que a mistura fique morna, só então adicione as gemas. Deixe reservado.
Logo após, para preparar o recheio, coloque em uma panela o óleo e deixe esquentar, depois coloque a cebola e o pimentão, ambos picados, deixe dourar. Em seguida, adicione o cubo de caldo de galinha o suco ou purê de tomate, a pimenta e a o frango desfiado. Deixe que cozinhe por cerca de 10 min. e coloque a salsinha picada. Antes que você adicione a maisena, dissolva no leite e mexa bem. Coloque a maisena e o leite na mistura e deixe o refogado no fogo até que o caldo engrosse.
Logo que engrossar, retire a panela do fogo e parta para a montagem. Então em um refratário, untado previamente, coloque uma camada da massa e espalhe bem por toda a forma. Depois, coloque o recheio feito anteriormente e espalhando por todo o refratário e termine cobrindo com mais uma camada da massa.
Para a cobertura, pegue as claras em neve com uma consistência bem firme e vá colocando a meia xícara de maionese, de forma delicada. Por fim espalhe sobre toda a torta e leve ao forno pré-aquecido até que a superfície doure. Sirva-se.
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