Você pode fazer um talharim ao sugo perfeito, tão maravilhoso que todos irão elogiar muito, sem ter trabalho e dificuldades na hora de preparar.
De fato uma boa massa, bem feita e saborosa, nem sempre tem que ser complicada de preparar.
Com muito bom rendimento, servindo bem uma média de 5 pessoas, esse talharim ao sugo vai se tornar inesquecível para quem provar.
São poucos os ingredientes necessários para que você possa fazer essa receita de talharim ao sugo.
Veja tudo que vai precisar para o preparo:
- 1 pacote de talharim de sua preferência (500 gramas)
- sal
- 2 cebolas picadas
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 quilo de tomate maduro, sem a pele e sem as sementes, picados em tamanho pequeno.
- Uma folha de louro
- 1 ramo de orégano
- 1 amarrado de cheiro verde
- meia lata de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar
- pimenta do reino
- 1 tablete de caldo de galinha
- queijo parmesão ralado
Depois que separar todos os ingredientes que vai precisar para preparar este maravilhoso talharim ao sugo, comece a fazer a receita com muito capricho.
Modo de preparo do Talharim ao Sugo:
Em primeiro lugar, cozinhe o macarrão em 5 litros de água com sal até que a massa fique al dente.
Enquanto o macarrão está cozinhando, prepare o molho, refogando, primeiramente, a cebola e o alho no azeite até que fiquem ligeiramente dourados.
Em seguida, adicione os tomates bem picados, a folha de louro, o ramo de orégano e o cheiro verde.
Mexa bem e depois abaixe o fogo de tal forma que o molho cozinhe por alguns minutos, até que os tomates picados se desmanchem.
Adicione então, o extrato de tomate, a colher de sopa de açúcar, a pimenta do reino a gosto, e o tablete de caldo de galinha.
Deixe o molho cozinhar por mais quinze minutos, aproximadamente.
Posteriormente, tire o molho do fogo, e retire de dentro o amarrado de cheiro verde, o ramo de orégano e a folha de louro.
Agora, escorra o macarrão e coloque toda a massa em uma travessa.
Então, regue, com fartura, todo o talharim com o molho, caprichando bastante e polvilhe com uma boa quantidade de queijo parmesão ralado.
Você pode optar por variar o molho, adicionando algumas azeitonas pretas picadas, 1 colher de sopa de salsinha picadinha e 3 filés de anchova picados.
Sirva a massa ainda quente.
Você pode gostar de outras receitas como:
- Mousse de Limão da Mamãe
- Leite Condensado em Biscoito
- Massa Folhada Caseira
- Pãozinho Doce Facinho
- Docinho Olho de Sogra