Conheça essa receita maravilhosa preparando um fofinho suflê de salzburg.
Confira e se delicie com a receita.
Ingredientes necessários para o preparo:
– 01 colh. de chá de essência de baunilha
– Uma gema de ovo
– 01 xíc. de chá de açúcar
– 01 xíc. e meia de chá de leite morno
– 03 colhs. de sopa de margarina ou manteiga
– 05 ovos com as claras separadas das gemas
– 02 colhs. de sopa de açúcar
– 02 colhs. e meia de sopa de farinha de trigo
– Açúcar de confeiteiro
– Uma pitada de sal
Assim que estiver com todos os ingredientes em mãos, siga para o preparo do seu suflê de salzburgo.
Confira como preparar um suflê de salzburg:
Para começar o preparo do seu suflê, pegue uma panela e adicione o açúcar, a gema de ovo e o leite morno, misture tudo muito bem e leve ao fogo, mas não diretamente. Coloque tudo em banho maria. Continue sempre mexendo para que a misture não queime e não deixe chegar ao ponto de fervura. Quando a mistura subir de volume, significa que está pronto. Retire do fogo.
Agora, pegue os ovos, com as claras e gemas separadas, e bata as claras até que cheguem ao ponto de clara em neve. Depois, bata as gemas até que adquiram uma consistência espumosa. Em seguida, misture a manteiga ou margarina com o açúcar e junte com as gemas batidas anteriormente. No recipiente das claras em neve, adicione a farinha de trigo e a pitada de sal.
Só depois que as misturas das claras e das gemas estiverem prontas, você irá juntar as duas misturas em um único recipiente, misture tudo muito bem. Espalhe o creme, resultado da mistura inicial, por todo o refratário, formando uma camada no fundo.
Por fim, adicione sobre o creme a mistura da clara e da gema, apenas espalhe levemente, sem necessidade de nivelar. Leve o refratário ao forno e observe até que ele cresça o suficiente. Sirva-se em seguida.
Veja também:
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