Chegou a hora de aprender a preparar a receita de um suflê de bacalhau bonito e prático. Além disso, o bacalhau é usado em diversas receitas, incrementando refeições de forma primorosa. Uma ótima ideia para um almoço com familiares.
Confira e se delicie com a receita.
Ingredientes necessários para o preparo:
– Meio quilo de bacalhau dessalgado
– 01 dente de alho
– 01 molho de salsa picada
– 02 cebolas
– 02 colhs. de sopa de farinha de trigo
– 03 tomates
– 03 ovos
– 04 xícs. de batata inglesa em forma de purê
– 04 colhs. de sopa de azeite de oliva
– 50 gramas de azeitonas
Então com tudo em mãos, siga para um preparo do seu suflê de bacalhau.
Confira como preparar um suflê de bacalhau bonito e prático:
Primeiramente, coloque em uma panela as colheres de azeite e deixe esquentar. Logo após, adicione a cebola picada e o alho amassado, deixe-os refogar. Então, coloque os tomates, sem pele e sem sementes, picados e deixe que cozinhe por cerca de 5 min..
Logo depois do tempo de cozimento, adicione o bacalhau dessalgado e desfiado a panela, junto com as azeitonas e a salsinha picada, mexa tudo muito bem e deixe reservado.
Em seguida, em um recipiente misture as batatas inglesas amassadas em forma de purê com as gemas de ovo e a farinha de trigo. Separe as claras das gemas e bata as claras até que cheguem a consistência de claras em neve e acrescente ao recipiente com a mistura das batatas.
Agora, adicione a mistura do recipiente ao bacalhau refogado inicialmente, misture bem e coloque em uma forma, previamente untada com azeite. Leve a forma ao forno pré-aquecido e deixe até que o bacalhau doure. Retire do forno e sirva-se. Aproveite.
O Suflê de bacalhau é uma ótima opção para refeições ou adições as ceias de fim de ano.
E bom apetite.
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