Sopa de ervilhas com tofu uma receita vegana perfeita

Sopa de ervilhas com tofu uma receita vegana perfeita

Primeiramente, todos nós sabemos que não há nada melhor do que tomar uma sopinha nos dias frios. Com o inverno chegando, tudo o que queremos é ficar cobertos no sofá e tomar algo que nos esquente daqueles dias gelados. Para deixar esse momento mais gostoso, trouxemos para você esta receita de sopa de ervilhas com tofu.

Inclusive, além de super saborosa, essa receita é perfeita por ser muito prática! Assim, além de ser super saudável, você não precisa se cansar muito, pois ficará pouco tempo na cozinha. Portanto, para preparar tudo você gasta cerca de 45 minutos, e consegue obter até 5 porções.

Confira os ingredientes e o modo de preparo da receita:

Ingredientes para a Sopa de ervilhas com tofu

  • 500g de ervilha seca;
  • 3 cubos de tempero sabor legumes;
  • Meia xícara (chá) de tofu picado;
  • 1 cebola grande cortada em pétalas;
  • 1 ramo de alecrim;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • Orégano a gosto;
  • Sal a gosto.

Passo a passo da receita de sopa de ervilhas com tofu

Para começar, em uma panela de pressão, adicione cerca de 2 litros de água e os cubos de temperos.

Sendo assim, misture bem e deixe ferver, em fogo médio, por cerca de 5 minutos.

Em seguida, quando a água estiver quente, adicione a cebola, o alho e a ervilha.

Dessa forma, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, a partir do momento que pegar pressão.

Logo após, desligue o fogo e deixe a pressão sair completamente.

Após isso, deixe a mistura esfriar um pouco.

Depois, em um liquidificador, adicione a mistura da panela e, em potência alta, bata por cerca de 4 minutos, até obter um líquido bem grosso. 

Logo após, retorne a sopa para a panela. Caso ache que ficou muito grosso, adicione um pouco mais de água.

Em seguida, adicione o tofu, o alecrim e o orégano. Caso queira, adicione também outros temperos de sua preferência.

Por fim, deixe ferver por cerca de 5 minutos, ou até a sopa ficar bem quente. Sirva a seguir.

Está pronto! Bom apetite!

Então, o que você achou desta receita? Acha que é uma boa pedida? Comente aqui embaixo!

Inclusive, comente o que você achou do modo de preparo e do resultado que você obteve. 

Caso queira, comente também outras receitas que gostaria de ver por aqui. 

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