Saborosa Salada de Beterraba com Molho de Tahine
Uma receita exótica, agradável a todos os paladares, mesmo os mais exigentes, pois, possui uma mistura de sabores que possuem limão, beterraba, alho, endro…tudo isso nesta saborosa salada de beterraba com molho de tahine.
A beterraba é conhecida por seu sabor adocicado, que combina perfeitamente com o endro, entre outras ervas.
Sendo considerada um legume muito versátil, uma vez que combina perfeitamente com preparos doces e salgados.
Neste prato que traz consigo o tahine, uma iguaria muito comum no Oriente Médio, uma preparação tem por base do seu preparo o gergelim moído o qual se transforma em uma pasta consistente.
Você vai aprender uma receita saborosa e bastante nutritiva, que se encaixa perfeitamente em várias ocasiões, como reuniões familiares, por exemplo.
Para quem ama novidades, vamos à receita!
Ingredientes para a Salada de Beterraba com Molho de Tahine
- 8 beterrabas
- 4 dentes de alho
- 6 colheres bem cheias de tahine
- 6 colheres bem cheias de suco de limão
- Entro a vontade
- Sal a vontade
Momento do preparo da Salada de Beterraba com Molho de Tahine
Inicie pré-aquecendo o forno em fogo alto (200ºC)
Em seguida, lave bem todas as beterrabas e corte-as ao meio, sempre no sentido comprimento, pois, dessa maneira elas absorvem mais rapidamente o sabor ao serem levadas ao forno.
Logo depois, preencha o fundo de uma assadeira com papel-alumínio e acomode todas as beterrabas no centro.
Agora você precisa temperar as beterrabas com azeite, sal e alho inteiros.
Logo após, junte as pontas do papel-alumínio e forme uma trouxinha.
Posteriormente leve ao forno por 30 minutos, ou até perceber que as beterrabas estão cozidas porém, possuem uma consistência ainda firme.
Após este tempo retire as beterrabas do forno e aguarde amornar.
Neste intervalo aproveite para preparar o molho, para isso, descasque todos os dentes de alho e pise no pilão, tempere com sal e bata até obter uma pasta.
Em seguida coloque numa vasilha esta pastinha de alho, o tahine e o suco de limão, mexa bem.
Torne as beterrabas, no momento em que as beterrabas puderem ser manuseadas corte-as em fatias bem finas, com uma espessura de 0,6cm e logo após em tirinhas na mesma espessura.
Logo depois, acomode todas as beterrabas cortadas numa vasilha e regue com o molho, acrescente as folhas de endro. Misture bem.
Reserve a salada na geladeira até o momento de servir, pois, após alguns minutos ele já terá absorvido bem todos os sabores, sendo uma boa dica, preparar a receita no dia anterior.
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