Receita de Abobrinha Cozida ao Molho de Tomate e Tomilho
Uma opção saudável de ensopado, o qual é fora do padrão habitual de sempre ser feito com peixe, frango e carne. Você vai se surpreender com está saborosa e nutritiva receita feita com abobrinha cozida ao molho de tomate e tomilho.
Uma excelente opção para os vegetarianos e veganos, que são mais criteriosos em sua alimentação.
Aliás, entre os inúmeros benefícios do legume está o fortalecimento dos ossos, melhora na visão e da digestão.
O tomate por sua vez é rico em antioxidantes, que previne o envelhecimento precoce, além disso é um excelente anti-inflamatório.
Quanto mais maduro, mais benefícios o tomate possui.
Uma excelente opção para servir no almoço em família, ou mesmo naquele jantar entre amigos, todos vão adorar!
Diante de tantas informações vale a pena experimentar a receita, não apenas por seus inúmeros benefícios, como também pelo seu delicioso sabor.
Sem mais delongas, vamos à receita!
Ingredientes para a Abobrinha Cozida ao Molho de Tomate e Tomilho
- 4 abobrinhas
- 4 latas de tomate sem pele
- 8 ramos de tomilho
- 4 dentes de alho
- 4 colheres bem cheias de azeite
- Sal e pimenta moída a vontade
Momento do preparo da Abobrinha Cozida ao Molho de Tomate e Tomilho
Inicie o preparo picando o alho. Em seguida, processe no liquidificador o tomate junto com o líquido que vem na lata.
Logo depois, leve uma panela de tamanho médio ao fogo em temperatura média. Espere aquecer e adicione azeite, acrescente o alho e doure por um minutinho.
Em seguida, acrescente o tomate processado, o tomilho e acerte o tempero adicionando sal e a pimenta, a qual deve ser moída somente agora.
Logo depois aguarde o molho cozinhar em fogo médio, ou até abrir fervura.
Com o auxílio de uma escovinha de legumes, logo após lavar a casca das abobrinhas, corte em quatro pedaços, formando oito fatias. Lembre-se de descartar as pontas.
Assim que seu molho levantar fervura, abaixe o fogo e adicione as fatias de abobrinhas em pé, sempre um ao lado do outro. Espere cozinhar por 30 minutos, mantenha em fogo baixo e a tampa sempre parcialmente aberta.
Por fim aguarde até que as abobrinhas fiquem macias e o molho bem encorpado.
Posteriormente é só transferir o preparo para uma travessa e servir.
Gostou da receita? Então aproveita para compartilhar a receita com seus amigos que amam comidas nutritivas e fáceis de preparar.
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