Imperdível Receita De Rolinho Primavera
Você aprecia de receitas orientais? Caso a resposta seja sim, não deixe de conhecer a nossa Imperdível Receita de Rolinho Primavera. Ela está imperdível!
Historicamente, afirma-se que esse prato tem origem chinesa. As fábulas contam que o Rolinho Primavera ganha esse nome graças ao seu formato e os ingredientes que compõem o seu recheio.
Na China, a principal época do ano em que se tinha mais fartura na colheita dos vegetais era na Primavera. Por isso a necessidade de se batizar a iguaria com essa data simbólica! Nada mais justo, você não acha?
Curioso para aprender mais? Então, vamos à receita!
Ingredientes para o Rolinho Primavera
Para massa:
- 250ml de água
- 1 colher rasa de sal
- 1 colher de sopa de óleo de soja
- 250g de farinha de trigo
Para o recheio:
- 1 colher de saquê
- 1 colher de óleo de gergelim
- 350g de repolho
- 400g de lombo suíno moído
- 1 colher de gengibre ralado
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
Vamos ao Preparo do Rolinho Primavera
Preparo do Massa:
Em primeiro lugar, iniciaremos por essa etapa visto que a massa necessita de um certo tempo para gelar e adquirir o ponto ideal.
Assim, em um recipiente acrescente o óleo a água e o sal. Usando uma colher misture bem. Em seguida, adicione a farinha de trigo com cuidado e aos poucos.
Usando as mãos vá mexendo a massa, incorporando todos os ingredientes e colocando mais farinha até que ele comece a ficar pegajosa e lisa.
Cubra o recipiente da massa com papel filme e reserve por 4 horas na geladeira.
Preparo do Recheio:
Em resumo, em uma panela adicione o óleo e refogue o lombo suíno. Logo nos primeiros minutos acrescente o repolho ralado em tiras bem finas, o saquê o sal, o cheiro verde e o gengibre ralado. Reserve para que ele esfrie.
Montando os Rolinhos:
Em síntese, depois do tempo de geladeira, aqueça uma frigideira antiaderente. Usando uma colher coloque pequenas porções de massa nessa frigideira. Retire assim que a massa adquirir consistência.
Finalização:
Em suma, as massas deverão estar finas e grandes iguais a panqueca. Assim, coloque recheio em uma das extremidades desse rolinho.
Usando os dedos, enrole-o e coloque as pontas para dentro do bolinho.
Caso seja necessário feche o rolinho com um pouco de massa crua.
Frite em óleo ou usando a fritadeira elétrica.
Gostou da receita? Aproveita para compartilhar como ficou sua “Imperdível Receita de Rolinho Primavera”.