Você gosta de receitas tradicionais? Dessas que são passadas de geração em geração e conquistam o nosso coração! Caso a resposta seja sim, não deixe de conhecer a nossa Saborosa Receita de Refogado de Carne Moída com Legumes. Ela está imperdível!
Ponto para aprender? Então, vamos à receita!
Ingredientes para o Refogado de Carne Moída com Legumes
- 500g de patinho ou músculo bovino moído
- 1 tomate
- ½ abobrinha verde
- 1 pimenta de cheiro
- 4 colheres de azeite de oliva
- 1 cenoura
- 1 espiga de milho
- 100g de azeitona
- 1 pimenta bode
- 1 pitada de canela em pó
- Sal a gosto
- 1 cebola grande
Momento do Preparo do Refogado de Carne Moída com Legumes
Corte dos legumes:
Em primeiro lugar, o início desse processo não tem mistério. Munido de uma boa tábua e uma faca vamos ao preparo dos legumes.
Dessa forma, corte os tomates ao meio e em seguida retire as suas sementes. Pegue a espiga e faça contes rente a ela. Assim você separa o milho da espiga.
Agora, um ponto importante será higienizar bem a nossa abobrinha. Não queremos a sua poupa, porque ela está verde, mas sim a sua casca. Com isso, lave bem a casca da abobrinha, divida ela no meio. Guarde uma das partes, afinal iremos usar apenas a metade. Retire a poupa dessa parte que vamos usar e em seguida passe ela no ralador médio. Reserve.
Ainda com o ralador, passe a cebola e a cenoura, de forma individual. Reserve-as separadamente porque elas vão entrar em etapas diferentes da preparação.
Pique também as pimentas e o alho.
Preparo do Refogado:
Nessa etapa, em uma panela, coloque o azeite e a cebola e o alho. Logo que ela murchar venha com a carne. Deixe que ela cozinhe e antes que inicie o processo de fritar acrescente a abobrinha, a cenoura, o tomate, o milho, as pimentas, a azeitona e uma pitada de canela em pó.
Finalização:
Em resumo, deixe que todos os ingredientes levantem fervura e cozinhe com a carne. Lembre-se de usar a tampa da panela no início, para o cozimento, e retire a tampa nos últimos minutos do preparo para reduzir os líquidos.
Dica: essa receita e servida bem molhadinha, então um belo acompanhamento poderia ser um arroz de branco e salada colorida.
Gostou da receita? Aproveita para compartilhar como ficou sua “Saborosa Receita de Refogado de Carne Moída com Legumes”.
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