Receita de Batata Sauté, Um Prato fácil e Delicioso. Clique e Confira!


Receita de Batata Sauté, Um Prato fácil e Delicioso. Clique e Confira!

Veja agora a Receita de Batata Sauté, Um Prato fácil e Delicioso.

Quando falamos de clássico, ainda mais, clássico da culinária francesa, é um pecado deixar de fora a batata sauté, sendo considerada um dos maiores clássicos da cozinha francesa.

Pois a batata é um estilo de comida que vai bem com qualquer outra coisa.

Sendo possível fazer sem medo de errar.

Tempo de preparo em torno de: 1h

Serve Até: 4 porções

Um pouco sobre a Batata Sauté..

Independente da espécie, do tipo, a batata vem da família das plantas perene da família das solanáceas.

Uma curiosidade sobre essa planta, é que quando chegar a fase adulta, surpreendentemente, pode chegar a medir entre sessenta a cem centímetros de altura.

Possui frutos e flores, onde tem tubérculo comestível rico em carboidrato.

Essa espécie de batata teve origem nas Cordilheira dos Andes, muito perto ao Lago Titicaca.

Entretanto, quando conhecida pelos imigrantes europeus foi levada a outras regiões do mundo.

Hoje em dia está sendo cultivada por diversas variedades de espécies em todos os continentes.

Sendo assim, se tornou um dos alimentos mais importantes na alimentação mundial.

O que muita gente não sabe é que a relação da batata “normal” com a batata-doce é quase inexistente, pois os vegetais não são do mesmo gênero e muito menos da mesma família. Apenas fazem parte da mesma ordem.

Está gostando de saber mais sobre a batata? Não para de ler, já estamos indo para a receita.

INGREDIENTES:

1 quilo de batatas bolinha (cerca de 40 unidades)

2 colheres (sp) de manteiga

3 colheres (sp) de salsinha picada (7 ramos)

Sal a gosto

Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BATATA SAUTÉ:

Em primeiro lugar, tire as cascas das batatas e coloque numa panela, cobrindo com água.

Colocando na água 1 colher (chá) de sal.

Deixe a panela em fogo alto.

Logo após iniciar a fervura, diminua o fogo para a temperatura média e deixe cozinhar em torno de 20 minutos

Para saber se está pronto, é muito simples, basta espetar com um garfo, as batatas devem estar cozidas mas ainda firmes.

Assim que estiver pronto, retire a água com a ajuda do escorredor deixando por alguns minutos para escorrer bem a água.

Caso as batatas estiverem muito molhadas, é sinal que vai espirrar muito na frigideira.

Ao fogo médio coloque a manteiga na frigideira ( se possível grande e antiaderente).

Assim que derreter a manteiga, coloque as batatas e tempere com sal e pimenta a gosto.

Deixando dourar em torno de 10 minutos.

Não esqueça, para que sua batata fique dourada uniformemente, mexa a frigideira com o movimento de saltear, ou seja, segure o cabo da frigideira e faça movimentos curtos, para frente e para trás.

Caso prefira, você pode mexer as batatas com uma espátula para dourar tudo por igual.

Quando perceber que chegou ao ponto, é só desligar o fogo e em seguida misturar a salsinha picada.

Sirva a seguir.

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