Antes de tudo aproveite para arriscar em uma receita diferente com esse quiche com alho poró saboroso. Se preferir, você pode substituir o alho poró por abobrinha palmito ou escarola.
Confira e se delicie com a receita.
Ingredientes necessários para o preparo:
MASSA
– 1 xíc. e 1/2 de farinha de trigo
– 100 g de margarina
– Meia lata de creme de leite sem soro (ou caixinha)
– 1 colher de chá de sal
– 1 col. de chá de fermento em pó
RECHEIO
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de cebola
– 2 col. de sopa de farinha de trigo
– 300 ml de leite
– 2 gemas
– 1/2 pacote de queijo ralado
– 1/2 lata de creme de leite (tem que ser sem soro)
– 2 alhos poró
– 1/2 xícara de cebolinha verde
– Temperos a gosto
COBERTURA
– 2 claras
– 3 col. de sopa de queijo ralado
– Queijo para polvilhar
Assim que estiver com tudo em mãos, siga para um preparo desse quiche de alho poró que encanta a todos.
Confira como preparar um quiche de alho poró saboroso:
Primeiramente em um recipiente, adicione parte da farinha, a margarina ou manteiga (você escolhe), o creme de leite, o sal e o fermento. Logo após, misture tudo com as mãos e use a farinha que sobrou para polvilhar sobre a massa sempre que precisar. A farinha irá ajudar a massa a ganhar consistência um pouco mais seca.
Em seguida em uma superfície plana, espalhe um pouco de farinha e use para amassar a massa, até que se torne uma mistura homogênea e com boa consistência. Deixe-a descansar por 10 minutos.
Espalhe a massa em uma assadeira redonda e fure-a com o auxílio de um garfo, para que asse corretamente. Leve ao forno a 200°C por 10 minutos para pré-assar.
RECHEIO
Para o recheio, em primeiro lugar pegue uma panela e derreta a manteiga, adicione a cebola e refogue. Logo depois coloque a farinha e misture. Quando tudo estiver bem misturado, adicione o leite aos poucos e mexa sempre, para que não engrosse.
Próximo passo é adicionar o sal, a pimenta, as gemas, o creme de leite, o queijo ralado, a cebolinha ou salsinha e o alho poro fatiado (ferva-o previamente). Misture tudo e reserve.
COBERTURA
Em uma batedeira, adicione as claras do ovo e bata até que cheguem na textura em neve. Em seguida desligue e adicione o queijo ralado, misture tudo com uma colher (sopa).
Por fim, volte para a massa pré-assada, adicione o recheio e a cobertura, polvilhe com queijo parmesão ralado e devolva ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos. Pronto!
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