Que tal aprender a preparar uma receita de uma saborosa polenta com almôndegas? Certamente, a polenta é um prato bem conhecido no Brasil. A ideia de adicionar almôndegas a esse prato deixou com um gostinho ainda melhor.
Confira e se delicie com a receita.
Ingredientes necessários para o preparo:
POLENTA
– 2 co. (sopa) de óleo
– 2 dentes de alho, amassados e picados
– Sal a gosto
– 2 xícaras (chá) de fubá
– 5 xícaras (chá) de água temperatura ambiente
ALMÔNDEGAS
– 1 kg de carne moída
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– 1 ovo
– 2 col. (sopa) de farinha de trigo
– 3 col.(sopa) de farinha de rosca
– Meia cebola picadinha
– Meia xícara (chá) de salsinha picadinha
– Óleo para fritar
MOLHO
– 2 col. (sopa) de azeite de oliva ou óleo
– 2 dentes de alho amassado e picado
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– 1 lata de massa de tomate
Confira como preparar uma saborosa polenta com almôndegas:
Vamos começar pela polenta.
Primeiramente em uma panela, adicione o óleo e o alho, deixe fritar até o ponto de dourar. Em seguida adicione a água, o fubá e o sal, deixe em fogo baixo e sempre mexendo a mistura até engrossar.
Deixe cozinhar por mais 5 minutos depois que engrossou e retire do fogo. Coloque em um refratário e deixe separado.
Para fazer as almôndegas, em primeiro lugar coloque em uma tigela todos os ingredientes e misture bem, até que se tornem apenas uma massa. Logo depois, faça bolinhas pequenas com a carne e frite no óleo quente. Assim que fritar retire da panela e coloque sobre guardanapos de papel para escorrer o óleo. Separe.
Para preparar o molho, igualmente adicione o óleo e o alho, deixe fritar até o ponto de dourar. Logo após adicione o sal e a pimenta do reino a gosto. Em seguida, adicione a lata de tomate e coloque 3 vezes a medida da lata de água na panela. Então deixe ferver até a água baixar um pouco.
Assim que diminuir um pouco, adicione as almôndegas e deixe mais um tempinho no fogo, até que o molho apure bem. Coloque-as sobre a polenta. Por fim, polvilhe queijo parmesão ralado se preferir.
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