Você gosta de receitas vegetarianas? Dessas que são tão apetitosas que dispensam qualquer tipo de carne! Caso a resposta seja sim, não deixe de conhecer a nossa Receita de Pene ao molho Branco com Tomate seco. Ela está imperdível!
Quem foi que disse que para uma refeição ser completa precisa ter a proteína como prato principal? Aliás, a pessoa que fez essa afirmação com certeza não conhecia a nossa versão de pene vegetariano. Certamente, essa combinação é de dar água na boca.
Curioso para aprender? Então, vamos à receita!
Ingredientes para o Penne ao molho Branco com Tomate Seco
- 300g de macarrão penne
- 4 colheres de azeite
- 15 tomates
- 500ml de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 cebola pequena
- 100ml de creme de leite
Momento do Preparo do Penne ao molho Branco com Tomate Seco
Cozimento do Macarrão:
Iniciaremos essa etapa colocando em primeiro lugar cerca de 800ml de água para ferver. Com isso, coloque, nessa água, 3 fios de óleo ou azeite de oliva. Assim que levantar fervura coloque o macarrão para cozinhar.
Observe o tempo de preparo na embalagem da massa. Deixe 1 minutos a menos do tempo indicado. Desse modo garantirá que seu penne fique no ponto ao dente. Passado o cozimento, passe-o para o escorredor, e reserve-o em uma travessa imediatamente para evitar que ele continue cozinhando.
Preparo do Tomate Seco:
Em primeiro lugar, iremos ressaltar a necessidade do preparo do tomate seco por pelo menos 5 dias antes do uso em qualquer receita. Assim, retire os tomates do pote de conserva, escorra o excesso de azeite e leve para a travessa de penne.
Preparo do Molho Branco:
Agora, iniciaremos passando a cebola em um processador ou reduzindo-a bastante com a ajuda de uma faca. Na panela, coloque a manteiga e a cebola picadinha.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo e deixe que ela cozinhe por alguns minutos até que se forme uma massa homogênea.
Feito isso, adicione o leite, o sal e deixe ferver e dissolver a farinha. Depois de alguns minutos, desligue a panela. Para potencializar a cremosidade desse molho iremos adicionar 100ml de creme de leite no final do processo.
Finalização:
Enfim chegamos a melhor parte! Pegue uma concha e vá e coloque o molho branco a vontade. Ele combina perfeitamente com o tomate seco, sem dúvidas, uma dupla inseparável!
Gostou da receita? Aproveita para compartilhar como ficou sua “Saborosa Receita de Pene ao molho Branco com Tomate seco”.