Pastel de vatapá salgado típico e delicioso

Pastel de vatapá salgado típico e delicioso

A gastronomia brasileira não tem limites. Isso porque diversos pratos são inventados a cada dia, especialmente misturando preparos e temperos que ninguém nunca imaginou antes. Neste sentido, esta receita de pastel de vatapá é uma das novas invenções culinárias, que vai fazer muito sucesso nas suas reuniões em família.

Por isso, se você quer um prato simples, mas muito saboroso, nada melhor do que preparar essa delícia! Aliás, ela rende cerca de 20 porções e você gasta 1h30 para preparar. Portanto, Confira os ingredientes e o modo de preparo da receita:

Ingredientes para o Pastel de vatapá

Molho

  • 4 colheres (sopa) de pimenta-biquinho cortada ao meio
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 tomate grande picado
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco

Vatapá

  • 300 g de camarões pequenos limpos
  • 1 tomate grande picado
  • 1 cebola média picada
  • Meio maço de coentro
  • 1 e meia xícara (chá) de leite de coco
  • Suco de meio limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 pães franceses
  • Meia xícara (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de castanha-de-caju torrada
  • 4 colheres (sopa) de amendoim torrado
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • Gengibre a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Sal a gosto.

Passo a passo da receita de pastel de vatapá

Molho

Para fazer o molho, em uma vasilha, adicione todos os ingredientes e misture bem. Depois, reserve na geladeira.

Vatapá

Para começar, em um liquidificador, adicione a cebola, o coentro, o tomate e, em potência alta, para por cerca de 5 minutos até obter um creme homogêneo. Reserve.

Em seguida, em uma vasilha, adicione os camarões e tempere com pimenta do reino, sal e o suco de limão. Sendo assim, deixe descansar por cerca de 20 minutos.

Depois, em uma panela, adicione uma parte do azeite e refogue os camarões. Depois, reserve os camarões e o caldo que sobrou.

Logo após, em uma vasilha, pique o pão e adicione metade do leite de coco, além do leite. Assim, deixe descansar por cerca de 15 minutos.

Depois, em um liquidificador, adicione o pão e os leites e bata por cerca de 3 minutos, ou até obter um creme líquido.

Em seguida, adicione a castanha, oamendoim, o gengibre, o camarão e o caldo do camarão.. Assim, bata por mais 5 minutos, em potência alta.

Após isso, na mesma panela que os camarões foram refogados, adicione o restante do azeite, a mistura feita com o pão, e o restante do leite de coco. Sendo assim, em fogo médio, cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até obter um creme.

Em seguida, adicione o restante do camarão, o azeite de dendê e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Reserve a seguir.

Massa

Para começar, utilize uma massa de pastel a seu gosto.

Assim, abra a massa e adicione uma porção de recheio. Faça isso até acabar toda a massa.

Por fim, frite os pastéis em óleo quente e escorra o excesso de óleo em um papel toalha. Sirva a seguir.

Então, o que você achou desta receita? Acha que é uma boa pedida? Comente aqui embaixo!

Inclusive, comente o que você achou do modo de preparo e do resultado que você obteve. 

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