Quem não gosta de panqueca não é mesmo, então hoje vou ensinar essa receita diferente de panqueca de carne seca.
Pode ter certeza que ela fica uma delícia, além disso, é super rápida de fazer e muito prática, e o sabor é divino.
Ela fica pronta em 40 minutos e rende 6 porções, é considerada uma receita super fácil de fazer. Confira quais ingredientes são necessários para essa receita.
Ingredientes
- queijo mussarela
- azeite para fôrma
- 2 pitadas de sal
- 180 gramas de farinha de trigo
- 700 ml de leite
- 2 ovos
- 3 colheres de óleo
- 3 colheres de maisena
Recheio:
- 2 pitadas de sal
- uma colher de chá de cheiro verde
- 3 colheres de molho de tomate
- 490 gramas de carne seca sem sal, desfiada e cozinhada
- uma cebola pequena cortada
- 3 colheres de óleo
Molho:
- 2 pitadas de sal
- 200 gramas de creme de leite
- 240 gramas de extrato de tomate
- uma cebola pequena cortada
- 45 ml de óleo
Modo de preparo da receita de panqueca de carne seca
Primeiramente, comece com o enchimento. Na frigideira alta coloque azeite, refogue bem a cebola e o alho até ficar bem frita. Em seguida, coloque também o cheiro verde, o sal, o molho de tomate, e a carne seca e mexa bem. Assim, guarde por um tempo.
Logo depois, faça o molho, colocando em algum recipiente o azeite e refogue a cebola por dois minutos (fogo médio). Adicione o extrato de tomate e antes de desligar, coloque o creme de leite e o sal.
Em seguida, podemos fazer a massa. Vamos acrescentar o sal, a maisena, a farinha, os ovos, azeite e o leite em um liquidificador, bata até obter uma mistura homogênea.
Posteriormente, pegue uma frigideira boa, coloque um pouco de azeite e com uma colher grande coloque a massa da panqueca. Frite um lado, quando começar a aparecer bolhinhas é hora de virar a massa de lado.
Por fim, pegue as massas de panquecas fritas, coloque o recheio dentro e feche as massas como rolinhos. Coloque em uma travessa, jogue o molho por cima e salpique queijo mussarela. Basta servir e apreciar essa delícia.
Portanto, se você gostou dessa receita deliciosa e fácil, comente sua sugestão e publique sua foto nos comentários.
Sendo assim, compartilhe com seus amigos e familiares para eles aprenderem também mais essa novidade da cozinha.