Panqueca Americana com Frutas Vermelhas. Experimente!


Panqueca Americana com Frutas Vermelhas. Experimente!

Antes de mais nada, queremos te alertar que essa panqueca americana com frutas vermelhas é simplesmente deliciosa!

Ou seja, se você está procurando por uma receita de panqueca americana com frutas vermelhas com uma massa leve e fofinha, essa é sua opção ideal. Para ter um resultado melhor, é preciso bater as claras em neve, mas certamente valerá a pena!

Ingredientes da Panqueca Americana com Frutas Vermelhas

Para a massa:

  • 200gr de farinha de trigo sem fermento
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3/4 de colher (chá) de sal
  • 2 col. (chá rasa) de fermento em pó
  • 2 gemas coadas
  • 250ml de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 claras batidas em neve

Para o recheio

  • Morangos, amoras ou qualquer outra fruta vermelha que você gostar
  • Calda de caramelo

Vamos colocar a mão na massa!

Modo de preparo da Panqueca Americana Com Frutas Vermelhas

Primeiramente bata as claras em neve. Use batedeira, para sua panqueca ficar realmente leve.

Em seguida em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar (você pode usar demerara ou mascavo) e o fermento em pó.

No liquidificador, logo após, bata as gemas com o leite até que forme uma espuma.

No fogo, derreta a manteiga e assim que estiver derretida, acrescente no liquidificador junto com as gemas e o leite.

Posteriormente, despeje esse líquido sobre os ingredientes secos e misture com uma colher de pau. Faça isso de forma vagarosa, apenas para incorporar. Assim sendo, não mexa muito.

Semelhantemente, junte as claras em neve e mexa delicadamente.

Reserve e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.

Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e coloque uma concha da massa nessa chapa. Mas, use uma frigideira pequena, para a massa não se espalhar e ficar muito fina.

Quando surgirem algumas bolhinhas, vire a panqueca para cozinhar do outro lado. Não pressione a panqueca na frigideira. Deixe que ela cozinhe naturalmente.

Montagem

Em primeiro lugar, coloque uma panqueca em cima da outra, e entre elas, faça uma camada de calda de caramelo. Você também pode usar mel se preferir.

Por fim, coloque também alguns pedaços pequenos de frutas vermelhas.

Sugerimos usar pelo menos 3 panquecas, para ficar um prato alto e bonito.

Bem como, também pode enfeitar seu prato com uma folha de hortelã.

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