Nhoque de batata ao molho quatro queijos é uma massa italiana que vem ganhando mais espaço nos pratos brasileiros pelo seu gosto indescritível. Ele tem sua origem italiana e foi muito deliciado até hoje em regiões do interior do País.
Nesse post você será orientado em como fazer essa massa juntamente com um molho quatro queijo e um camarão na manteiga.
Venha olhar!
Ingredientes para o nhoque de batata ao Molho Quatro Queijos
- 5 batatas médias inteiras
- 2 xicaras de farinha de trigo
- Água Potável
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de azeite extravirgem
- 1 pacote de gelo
Ingredientes do camarão na manteiga para acompanhar o Ingredientes para o nhoque de batata ao Molho Quatro Queijos
- 1Kg de camarão médios descascado
- 1 ramo de cebolinha
- 6 colheres de chá de manteiga francesa de sal
Ingredientes para o molho quatro queijos
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 300 ml de leite de caixa
- 1 cabeça de alho pequena picada
- 210 gramas de queijo muçarela
- 1 colher de chá de noz mascado ralado ou em pó
- 210 gramas de ricota fresca
- 1 caixa de creme de leite
- 210 gramas de queijo roquefort
- 210 gramas de queijo parmesão
- Orégano a gosto
Como preparar o nhoque ao Molho Quatro Queijos?
Primeiramente comece descascando as batatas.
Enquanto isso coloque a água no forno esquentando juntamente com uma colher de sal.
Assim que estiver borbulhando coloque as batatas.
Espere elas ficarem bem moles por dentro e depois as retire da água.
Em seguida, comece a amassá-las e quando tiver uma massa homogênea, adicione a farinha de trigo.
Lembrando que devesse adicionar de pouquinho em pouquinho o trigo.
Logo depois coloque a massa em uma mesa limpa, adicione um pouco de azeite em cima e corte ela em rolinhos.
Desses rolinhos corte pedaços em cubos.
Pegue uma panela e a encha de água colocando em fogo médio.
Assim que a água começar a ferver adicione o nhoque.
Enquanto isso separe uma bacia com gelo.
Quando o nhoque começar a subir para parte de cima da água da panela retirar com uma peneira e coloque diretamente na bacia de gelo.
Como devo preparar o molho?
Em uma panela em fogo baixo adicionar a manteiga e em seguida o alho picado a farinha de trigo.
Logo após misture os ingredientes até ficar uma massa homogênea.
Adicionar, em seguida, o leite de caixa, misturando até que ocorra uma junção entre a massa homogêneas e o leite.
Adicione a noz moscado e o creme de leite.
E por fim, coloque os queijos enquanto mistura o molho em fogo baixo.
Ele vai pegando uma forma mais grossa.
Assim que começar a borbulhar coloque os nhoques dentro da panela.
Deixe por 5 minutos e desligue.
Como preparar o camarão?
Em primeiro lugar, pegue os camarões descascados e comece a limpar as tripas que ficam bem no meio na parte superior do animal.
Logo depois, selecionar uma frigideira e colocar metade da manteiga, sempre em fogo baixo.
Adicionar os camarões na frigideira e virar depois de um lado dourar.
Nessa virada adicionar as cebolinhas e o resto da manteiga.
Agora é só colocar o nhoque aos quatro queijo e o camarão na manteiga em um prato bem bonito e se deliciar com essa receita.