Primeiramente, sabemos que uma das melhores coisas do almoço de domingo é a sobremesa. Geralmente, esperamos a semana inteira para esse dia chegar, para nos fartamos de tanto sabor! Sendo assim, esta receita de mousse de uva com capim santo é uma ótima opção para esse momento!
Isso porque além de super saborosa, essa receita é muito saudável e prática. Logo, ela fica pronta em cerca de 3 horas, e rende cerca de 8 porções. Portanto, confira quais são os ingredientes e o modo de preparo da receita:
Ingredientes para a Mousse de uva com capim santo
Mousse
- 1 caixa de leite condensado;
- 3 xícaras (chá) de uvas verdes;
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor;
- 2 colheres (sopa) de capim-santo picado;
- 3 claras;
- 5 colheres (sopa) de água fria;
- Meia xícara (chá) de açúcar.
Calda
- 1 xícara (chá) de uvas verdes;
- 1 colher (chá) de fécula de batata;
- meia xícara (chá) de água;
- 3 colheres (sopa) de açúcar.
Passo a passo da receita de mousse de uva com capim santo
Mousse
Para começar, em um liquidificador, adicione as uvas e o capim santo.
Sendo assim, bata em potência alta por cerca de 3 minutos, ou até obter um suco cremoso.
Logo após, peneire o suco e reserve.
Após isso, em uma vasilha, adicione a gelatina e a água fria. Sendo assim, leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver por completo.
Depois, no liquidificador, adicione a gelatina dissolvida, o suco reservado e o leite condensado.
Desta forma, bata em potência alta por cerca de 5 minutos, até obter um creme homogêneo.
Após isso, em uma panela, adicione o açúcar e as claras e misture bem. Sendo assim, leve ao fogo baixo, por cerca de 3 minutos, sempre mexendo bem para não grudar no fundo da panela.
Depois, transfira para uma vasilha e, com a ajuda de uma batedeira, bata até dobrar de volume.
Sendo assim, adicione delicadamente à mistura que está no liquidificador e despeje em um refratário. Logo, leve a geladeira e deixe gelar por cerca de 3 horas.
Calda
Primeiramente, em um liquidificador, bata as uvas com a água.
Depois, peneire o líquido e transfira para uma panela.
Após isso, adicione o açúcar e a fécula de batata e, mexendo sem parar, leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos, ou até engrossar.
Por fim, espere esfriar e despeje sobre o mousse. Sirva a seguir.
Está pronto! Bom apetite!
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