Você gosta de receitas tradicionais? Dessas que são mundialmente famosas, mas ganham um carinho e toque especial brasileiro! Caso a resposta seja sim, não deixe de conhecer a nossa Receita Mousse De Limão Com Ganache De Chocolate Branco. Ela está imperdível!
Curioso para aprender? Então, vamos à receita!
Ingredientes para a Mousse De Limão Com Ganache De Chocolate Branco
- 1 lata e ½ de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 8 unidades de limão-taiti
- 250g de chocolate branco nobre
- Raspas da casca do limão-taiti
Momento do Preparo da Mousse De Limão Com Ganache De Chocolate Branco
Preparo da Mousse de limão;
Em primeiro lugar, iremos dar início a nossa produção da mousse. Ela terá o sabor de limão bem concentrado. Então, caso você não seja um apreciador do azedo do limão aconselho que coloque uma menor quantidade de suco.
Dito isso, com o auxílio de um espremedor de frutas retire o caldo de todos os limões. Caso esse processo seja feito com as mãos, não aperte a fruta com muita força. Assim, tome bastante cuidado para que o sumo do limão não interfira no sabor do suco. Se você quiser se certificar que o caldo está integro, sem a presença do sumo, prove-o com antecedência.
Em seguida em um liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e o caldo. Bata por 5 minutos.
Enquanto a mousse vai pegando a sua consistência, dissolva 3 colheres de sopa de água na gelatina sem sabor e leve-a para o micro-ondas em 3 intervalos de 20 segundos.
Dessa maneira, incorpore a gelatina hidratada na Mousse. Bata por mais 3 minutos e leve a mistura para uma tigela.
Lembre-se de colocá-la na geladeira por no mínimo 1 hora antes da ganache.
Preparo da ganache;
Em um recipiente reduza a barra de chocolate em pedaços menores. Dessa forma, leve-o para o micro-ondas em 4 intervalos de 15 segundos cada. Quando o chocolate derreter acrescente o creme de leite. Misture bem e leve ao forno micro-ondas por mais 20 segundos se achar necessário.
Finalização;
Enfim, coloque a ganache por cima da mousse de limão. Finalize passando o limão em um ralador. Esse processo irá resultar nas aromáticas raspas de limão. Coloque-as por cima da ganache da mousse. Sirva bem gelado!
Gostou da receita? Aproveita para compartilhar como ficou sua “Saborosa Receita Mousse De Limão Com Ganache De Chocolate Branco”.
Confira:
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