Moqueca de Banana Vegana: Simples e Deliciosa. Aprenda Aqui!

Sobretudo para quem não come carne, essa receita de moqueca de banana vegana certamente será um sucesso! Porém, convidamos todos vocês a testarem, porque além de deliciosa, ela é rápida para ser feita e tem uma apresentação incrível!

O tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes da Moqueca de banana VEGANA

  • 3 bananas cortadas em rodelas (sempre que possível, use banana da terra)
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola grande ou 2 pequenas picadas
  • 1 lata de tomate pelado da marca de sua preferência
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 vidro de leite de coco
  • Gengibre ralado a gosto
  • ½ xícara de cheiro verde (contudo, você pode usar coentro)
  • Azeite extra virgem a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Vamos colocar a mão na massa!

Modo de preparo

Primeiramente refogue em uma panela grande o alho, a cebola, a pimenta e o gengibre no azeite extra virgem até que a cebola fique transparente.

Deixe fritar bem igualmente.

Em segundo lugar quando estiver quase pegando no fundo da panela, adicione os tomates, o tomate pelado e o leite de coco e o pimentão.

Reduza o fogo e deixe refogar tudo por 5 minutos. Reserve.

Comece o preparo das bananas:

Em primeiro lugar pegue uma frigideira, coloque um pouco de azeite extra virgem e frite as bananas até que fiquem bem amarelinhas, com algumas partes mais douradas.

Jogue sal e pimenta.

Se quiser grelhar as bananas, usando uma grelha ou chapa, desse modo também fica uma delícia!

Em seguida junte a banana aos outros ingredientes que estavam na panela e prove (pode ser que precise de um pouco mais de sal ou pimenta).

Então ao servir, coloque o cheiro verde (ou o coentro) fresco por cima.

Sirva quente!

Dicas:

– Você pode usar azeite de dendê ao invés do extra virgem;

– O prato também fica muito bonito se usar tomate cereja, cortado ao meio;

– Você pode também enfeitar seu prato pronto com pimenta biquinho – além de dar cor, essa pimenta sem dúvida deixa um sabor delicioso!

Essa moqueca pode ser servida com arroz, uma farofa, uma boa salada ou batatas assadas por exemplo. Estes ingredientes servem de 2 a 3 pessoas!

Por Fim, Veja Também Outras Receitas Incríveis:

Gostou da nossa receita? Então aproveite e compartilhe com seus familiares e amigos, e não deixe de comentar aqui o que você achou! Acompanhe também receitas postadas anteriormente e coloque tudo em prática aí na sua casa para deixar seus dias mais saborosos e saudáveis!