Maravilhoso Poke, mais Gostoso que do Restaurante. Venha aprender!


Maravilhoso Poke, ideal para os amantes da culinária japonesa.

Maravilhoso Poke, mais Gostoso que do Restaurante. Venha aprender!

Esse prato da culinária japonesa está na moda, mas que tal uma receita especial, de um poke mais gostoso que do restaurante?

A dica principal aqui é fazer com ingredientes frescos, principalmente do peixe, que vai ser consumido cru.

Ingredientes do Maravilhoso Poke:

– 200 gr de arroz japonês;

– Molho shoyo a gosto;

– Óleo de gergelim torrado a gosto;

– 20gr de edamame;

– 100gr de atum fresco cortado em cubos;

– 2 Kanis;

– 1 colher de cream cheese;

– ½ cenoura ralada;

– Coentro a gosto;

– ½ manga em pedaços.

Modo de Preparo desse Maravilhoso Poke:

Primeiramente vamos para o arroz, que é a base do nosso prato.

Em seguida coloque o arroz em um recipiente, cubra de água e esfregue bem para sair todo o amido. Repita o processo até que a água fique mais transparente.

Logo após, coloque o arroz em uma panela, acrescente o dobro de água e deixe até ferver. Assim que ferver, abaixe o fogo, mexa o arroz e tampe a panela até terminar o cozimento.

Enquanto isso, ferva o edamame até que ele fique macio. Se for o congelado pronto, leva cerca de 7 minutos. 

Montagem

Quando o arroz esfriar, coloque na base do seu bowl, mas espalhe de forma que ele preencha todo o recipiente. 

Logo depois, coloque pelas laterais o edamame, o kani cortado e a cenoura. Deixe o centro para colocar o atum em cubos.

Coloque o atum e em seguida coloque o cream cheese, a manga e enfeite com folhas de coentro.

Por fim, para temperar, use o óleo de gergelim e o shoyo.

Dicas

– Para acompanhar, você pode fazer chips de batata doce. Fica crocante bem como combina muito com o seu prato!

– Por outro lado, você pode substituir o cream cheese por ricota se prefere um sabor mais leve.

– Na preparação do arroz, você pode usar um pouco de sal, uma colher de açúcar e uma de vinagre, para dar um gosto especial para sua base.

Veja também

Que tal tentar essa receita para um dia de calor?

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