Maravilhoso Escondidinho de Carne Seca: Aprenda Agora!


Que tal uma receita super saborosa de um Maravilhoso Escondidinho de Carne Seca? Deu até agua na boca não é mesmo? Então vamos te ensinar o passo a passo completo para fazer essa maravilha.

Ingredientes do Maravilhoso Escondidinho de Carne Seca:

  • 500 gramas de carne seca (traseiro)
  • Um quilo de mandioca descascada
  • Quatro batatas médias
  • Folhinhas de louro
  • Duas colh. de chá de sal
  • 100gr de bacon picado
  • Uma cebola média picada
  • Dois dentes de alho cortados
  • Um tomate sem sementes cortados
  • Uma pimenta dedo de moça sem sementes cortadas
  • Um pouco de cheiro verde cortado
  • Uma colh. (chá) de manteiga
  • 1/2 xíc. (chá) de leite
  • Requeijão cremoso a gosto (opcional)
  • 100 gramas de queijo parmesão para gratinar ralado

Como preparar o Maravilhoso Escondidinho de Carne Seca?

Em primeiro lugar descasque a mandioca, corte elas em pedaço.

Em segundo lugar é só colocar elas na pressão com 3 folhinhas de louro e 1 colher de chá de sal.

Coloque dois dedos de água acima das mandioca.

Então deixe em fogo alto e, até que pegue a pressão, depois com fogo baixo deixe por mais 30 minutos.

Em quanto isso, vai descascando e cortando as batatas em pedaços pequenos igualmente.

Logo após cortadas, coloque em uma panela com água quente.

Em seguida adicione uma colher (chá) de sal dentro da agua e cozinhe mais 10 minutinhos ou até as batatas ficarem molinhas.

Agora é só escorrer e separar as batatas.

Pegue a carne seca e corte em pequenos pedaços igualmente e lave com água no escorredor.

Coloque a carne na panela e adicione mais dois dedos de agua.

Logo após começar a pegar pressão deixe cozinhando em torno de 25 minutos.

Retire a água e experimente a carne.

Se sentir que a carne está dessalgando, é porque está no ponto.

Se não, repita o processo.

Está gostando de saber como se faz? Então continua lendo..

Pegue um garfo quando a carne estiver dessalgada e desfie a carne e guarde.

Em seguida pegue uma frigideira e vá dourando o bacon e refogando a cebola até ficar transparente.

Coloque o alho picado e frite.

Coloque a pimenta dedo de moça.

Depois que refogar tudo, coloque a carne na frigideira.

Acrescente os tomates ficarem murchos e acerte o sal se for o caso.

Pegue um refratário e monte com azeite, coloque com delicadeza uma camada do purê de mandioca, em seguida a carne e finalize com o purê.

No momento em que terminar polvilhe com queijo parmesão ralado e coloque ao forno para gratinar.

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