Receita De Maia Com Maionese De Legumes
Como vai seu repertório culinário? Você gosta de aprender receitas ousadas? Caso a resposta seja sim, não deixe de conhecer a nossa Receita de Maia com Maionese. Ela está imperdível!
Esse, certamente, trata-se de um grande exemplo de receita que passa de geração para geração e cada família faz a adaptação que convém.
Há quem lhe atribua o nome de disquinho de carne frita, outros o chamam de bolo que carne ou até mesmo Maia como é o nosso caso. Independente do nome, todas essas receitas estão se referindo ao mesmo prato típico do Centro-Oeste Brasileiro.
Muito comum em lanchonetes, cafeterias e até em estádios de futebol esse salgado ganhou um carinho especial por onde quer que ele passe.
Curioso para aprender um pouco mais? Então, vamos à receita!
Ingredientes para o Maia (bolo de carne) com Maionese de Legumes
- 1kg de Músculo Moído
- 1 cebola
- 2 tomates
- 6 ovos
- 200ml de leite
- 500g de Batata
- 3 cenouras grandes
- 4 colheres de maionese
- 400g Farinha de rosca
- 1 pimenta Bode
- ½ colher de páprica defumada
- 3 dentes de alho
- Cheiro verde
- Sal a gosto
Momento do Preparo do Maia (bolo de carne) com Maionese de Legumes
Preparo da carne:
Em primeiro lugar, iniciaremos pela preparação da proteína visto que ela requer uma atenção especial no tempero.
Assim, usando uma tábua e uma faca, parta o tomate ao meio, retire as sementes e curte em cubinhos. Já com a cebola, o alho e a pimenta, faça uma redução deles em cubinhos ainda menores.
Em uma vasilha adicione a carne, o sal, a páprica e os condimentos picados anteriormente. A medida em que for misturando os ingredientes vá quebrando ovos na mistura para ir dando liga ao Maia.
Montando a Maia:
Em resumo, faça pequenos bolinhos de carne. O formato tradicional é o de um disco levemente achatado. Assim que dizer isso, empane seu Maia passando-o em um prato com leite e depois em outro contendo a farinha de rosca. Reserve.
Preparo da maionese:
Primeiramente em uma panela de pressão coloque as batas e as cenouras para cozinhar.
Assim que a panela estiver em ponto de pressão conte 15mintos para o cozimento.
Logo depois desse tempo, use água gelada para um choque térmico e para facilitar a retirada das cascas da batata caso você ainda não tenha o feito.
Com um garfo, amasse bastante a cenoura e a batata. Acrescente o sal e a maionese e misture bem até chegar em ponto homogêneo.
Finalização:
Enfim, frite o Maia em óleo ou em uma fritadeira elétrica. A maionese poderá ir para a geladeira até que a etapa anterior termine.
Gostou da receita? Aproveita para compartilhar como ficou sua “Saborosa Receita deMaia com Maionese”.
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