Magnífico Feijão Tropeiro da Vovó, Receita Secreta. Descubra Aqui!


Magnífico Feijão Tropeiro da Vovó, Receita Secreta. Descubra Aqui!

8 entre 10 brasileiros preferem feijão! Uma paixão nacional e todo mundo tem uma receita pra ensinar não é verdade? Mas receita igual a das avós, não existe! O magnífico feijão tropeiro da vovó tem os seus segredinhos, combina com o churrasquinho de domingo, com aquele encontro com os amigos e ele também é um pé na roda depois daquele trabalho pesado ou após o treino.

Nós ficaríamos aqui o dia inteiro falando sobre o feijão tropeiro da vovó e do quanto ele é coringa nas refeições, mas temos que passar a receita, então vamos lá!

Serve 6 pessoas:

Do que você vai precisar para preparar o feijão tropeiro da vovó?

Ingredientes para o Magnífico Feijão Tropeiro da Vovó :

  • Uma panela de pressão
  • Uma panela grande
  • Meio quilo de feijão carioca
  • 2 litros de água quente
  • 2 folhas de louro
  • 200g de bacon picado
  • 350g de linguiça calabresa defumada picada
  • 300g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 3 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • Azeite ou óleo
  • 6 ovos cozidos, descascados e picados (opcional)
  • 1 xícara de chá de farinha de mandioca (aproximadamente, você pode precisar de um pouco mais, ou um pouco menos, pois depende do seu gosto)
  • 1 tomate grande cortado em pedaços pequenos (opcional)
  • Couve a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal a gosto

Passo a passo:

Em primeiro lugar deixe o feijão de molho por aproximadamente uma hora e meia, depois escorra bem e reserve, coloque um fio de óleo ou azeite na panela de pressão, coloque metade da cebola e mexa um pouco, agora coloque metade do alho, após refogar tudo direitinho coloque o feijão e as folhas de louro, acrescente a água quente, tampe a panela e deixe no fogo por aproximadamente 20 minutinhos (lembrando que o ponto ideal é al dente).

Em seguida retire o feijão da panela de pressão e coe com uma peneira, descarte a água. Na outra panela coloque um fio de óleo ou azeite, coloque o bacon, mexa por uns 7 minutinhos, em seguida coloque a calabresa e a carne seca, mexa e deixe tudo douradinho, acrescente a cebola e o alho que restaram, sempre mexendo tudo muito bem, acrescente o tomate e desligue o fogo, junte o feijão cozido, os ovos, a couve e o cheiro verde, um pouco de sal, misture bem e aos poucos vá acrescentando a farinha, não coloque farinha demais para que não fique ressecado.

Gostou da receita? Então curte essa e acompanhe muitas outras aquicom a gente! Até mais!

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