Saborosa Receita De Lombo Suíno Com Vinagrete De Abacaxi
Você gosta de receitas tradicionais? Dessas que são tão famosas que ganham um carinho e um toque especial brasileiro! Caso a resposta seja sim, não deixe de conhecer a nossa Receita de Lombo Suíno com Vinagrete de Abacaxi. Ela está imperdível!
Pronto para impressionar a todos? Então, vamos à receita!
Ingredientes para o Lombo Suíno com Vinagrete de Abacaxi
- 500g de lombo suíno
- 1 cebola grande
- 2 limões-taiti
- 1 pimentão amarelo
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimenta de cheiro
- 3 folhas de couve
- 1 pimenta bode
- 1 abacaxi pérola
Momento de Preparo do Lombo Suíno com Vinagrete de Abacaxi
Preparando o Lombo:
Em primeiro lugar, iremos temperar o nosso lombo para que além de maciez ele fique com um sabor incrível. Para tanto, usando uma tábua e uma faca afiada, corte o lombo da forma que preferir. Podemos fazer bifes mais finos ou apenas reduzir o tamanho dos lombos.
Feito isso, corte os limões ao meio e adicione o caldo deles na carne. Em seguida, pique o alho e as pimentas em pequemos cubinhos. Logo, acrescente tudo isso à carne com uma colher rasa de sal e metade da cebola.
Assim, toda essa preparação deverá ser coberta por um plástico filme e levada para a geladeira no intuito de marinar por, pelo menos, 30 minutos.
Feito isso, em uma frigideira adicione o azeite, o restante da cebola e os pimentos picadinhos. Assim, coloque a carne para grelhar. Tenha muita atenção: vire oslombos sempre que eles começarem a dourar.
Preparando o vinagrete:
Em resumo, o segredo dessa etapa é perfeccionismo e capricho. Até porque a estética da sua salada irá influenciar grandemente no resultado final. Dessa forma, enrole a couve de forma bem apertada, posicionando a ponta dos dedos na extremidade das folhas.
Assim, com mão, pressione a ponta desse tubinho de couve contra a tábua. Em seguida use a faca para cortar com movimentos de cima para baixo e com muito capricho para conseguir firas extremamente finas. Reserve.
Agora, ainda na tábua retire a coroa e a casca do abacaxi. O próximo passo é retirar o talo desse fruto. Isso, porque em alguns casos pode ser amargo ou de difícil mastigação. Corte-o em cubinhos bem pequenos.
Finalização:
Em suma, em uma travessa junte a couve e os cubinhos de abacaxi. Regue o vinagrete com fios de azeite e uma pita de sal.
Sirva simultaneamente ao lobo suíno. Essa bela combinação de sabores vai te surpreender.
Gostou da receita? Aproveita para compartilhar como ficou sua “Saborosa Receita de Lombo Suíno com Vinagrete de Abacaxi”.
Veja:
Pastel De Pizza e De Frango Com Bacon