Lasanha integral a união perfeita entre gostosura e saúde

Lasanha integral a união perfeita entre gostosura e saúde

Primeiramente, todo mundo ama lasanha! A tradicional massa é adorada em todos os cantos do mundo, e é a refeição ideal para um almoço especial. Para quem deseja aproveitar essa delícia sem se preocupar com a dieta, esta receita de Lasanha integral é perfeita para isso!

Inclusive, podemos dizer que muitos brasileiros estão em busca de uma rotina mais saudável. Sendo assim, eles buscam receitas naturais, o que é o caso dessa. Por ser super prática, você leva cerca de 1h30 para preparar e ela serve até 6 porções. Confira os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes para a Lasanha integral

Molho e Recheio

  • 600g de cogumelos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 200g de creme de leite
  • 1 cebola picada
  • 1 talo de alho-poró picado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Sal a gosto.

Massa

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de sal

Montagem

  • Queijo parmesão ralado a gosto.

Passo a passo da receita de lasanha integral

Recheio e Molho

Para começar, em uma panela, adicione o azeite e deixe esquentar. Depois, adicione a cebola e o alho-poró e deixe refogar por cerca de 3 minutos.

Depois, adicione os cogumelos e deixe refogar até murchar.

Em seguida, adicione a pimenta do reino, o sal, a noz-moscada e deixe ferver por mais 3 minutos.

Após isso, adicione a farinha de trigo e misture bem. Assim, deixe refogar por mais 2 minutos.

Posteriormente, adicione o leite e mexa até formar um creme homogêneo. 

Logo em seguida, adicione o creme de leite e o cheiro-verde. Assim, misture bem e reserve.

Massa

Para começar, em uma superfície enfarinhada, adicione a farinha integral e o sal, deixando um burco no meio.

Assim, adicione os ovos, enquanto mistura bem com a farinha.

Dessa forma, sove bem a massa por cerca de 10 minutos.

Logo, cubra com plástico filme e deixe descansar por cerca de 25 minutos.

Após isso, divida a massa em 3 partes. Assim, abra cada uma delas com o rolo de macarrão, de forma que fique com uma espessura fina.

Neste sentido, corte as beiradas da massa até formar 3 retângulos grandes;

Posteriormente, corte cada retângulo até formar retângulos menores, do tamanho do refratário que você vai usar. Reserve.

Logo após, em uma panela, adicione água e sal, e deixe ferver. Logo, quando isso acontecer, adicione a massa e deixe cozinhar até ficar ‘al dente’.

Montagem

Neste parte, adicione um pouco de molho no fundo do refratário e cubra com a massa.

Em seguida, monte camadas com a massa e o recheio.

Após isso, cubra a lasanha com o queijo parmesão ralado.

Por fim, leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até gratinar. Sirva a seguir.

Está pronto! Bom apetite!

Então, o que você achou desta receita? Acha que é uma boa pedida? Comente aqui embaixo!

Inclusive, comente o que você achou do modo de preparo e do resultado que você obteve. 

Caso queira, comente também outras receitas que gostaria de ver por aqui. 

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