Você gosta de releituras de receitas? Dessas que substituem ingredientes tradicionais por vegetais e outras especiarias! Caso a resposta seja sim, não deixe de conhecer a nossa Receita de Lasanha de Couve Flor. Ela está imperdível!
Curioso para fazer essa receita saudável? Então, vamos à receita!
Ingredientes para a Lasanha de Couve Flor
- 1 unidade de couve flor
- 800ml de leite
- 1 pimenta bode
- 4 colheres de farinha de trigo
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres de manteiga de leite
- 1 cebola grande
- 1 pimenta de cheiro
- 2 dentes de alho
- 340g de molho de tomate
- 3 colheres de extrato concentrado de tomate
- 300g de músculo bovino moído
- 400g de presunto fatiado
- 400g de queijo muçarela fatiado
Momento de Preparar a Lasanha de Couve Flor
Preparo da Couve Flor:
Em primeiro lugar, será necessário ressaltar a importância da preparação do vegetal. Para tanto, coma ajuda de uma faca, separe as ramificações que a compõem. Em seguida em uma panela adicione cerca de 1 litro de água e deixe o vegetal fervendo por no máximo 6 minutos.
É extremamente importante respeitar esse tempo para que não tenhamos um vegetal muito duro ou mole. Nosso objetivo é uma finalização do mesmo ao dente.
Preparo do molho branco:
Nessa etapa, devemos iniciar primeiramente passando a cebola em um processador ou reduzindo-a bastante com a ajuda de uma faca. Logo após, leve para a panela a manteiga e a cebola triturada.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo e deixe que ela cozinhe por alguns minutos até que se forme uma massa de tom amarelado.
Com isso, adicione o leite, o sal e deixe ferver e dissolver a farinha. Logo depois de alguns minutos, desligue a panela. Para potencializar a cremosidade desse molho iremos adicionar uma lata de creme de leite no final do processo.
Preparo do molho vermelho:
Já nessa etapa, iremos começar refogando a carne com a cebola e o alho picadinho. Logo após, adicione as pimentas de cheiro e a Bode para dar mais aroma e deixar a carne picante.
Quando ela começar a fritar, adicione 200ml de água, meia colher de sopa de sal, o molho e o extrato concentrado de tomate.
Faça com que esse molho dê uma leve reduzida e logo desligue.
Finalização:
Enfim, em uma forma coloque uma concha de molho branco, uma camada de couve flor, e forre-a com fatias de presunto. Em seguida, coloque mais algumas peças de couve, uma concha de molho vermelho e forre coma muçarela. Repita a montagem.
Por fim leve ao forno em 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Gostou da receita? Aproveita para compartilhar como ficou sua “Saborosa Receita de Lasanha de Couve Flor”.