Receita de Bacalhau com Purê e Creme!
Entre os brasileiros, o bacalhau costuma ser um peixe bastante popular. Pois, é possível fazer inúmeras receitas diferentes e saborosas com ele, desde moquecas tradicionais a tortas.
Dessa maneira, por sua imensa variedade e possibilidades de pratos que podem ser preparados, o peixe acaba sendo um dos mais requisitados, além de possuir uma acessibilidade por encontra-lo em toda época do ano.
Sendo assim, o tempo para preparação do peixe a seguir será de somente 25 minutos aproximadamente, além de render 5 deliciosas porções, mas, se necessário basta aumentar a receita e servir mais pessoas.
Ingredientes necessários do Bacalhau:
- 1 kg de peixe bacalhau (dessalgado)
- Um pimentão verde e vermelho, ambos picados
- Uma cebola branca(picada)
- Dois dentes médios de alhos
- Três tomates com pele e semente picados
- Uma xícara de azeitona (sem caroço) picada
- Orégano
Ingredientes para fazer o purê:
- 1 kg de batatas amassadas sem casca
- Duas colheres de sopa de manteiga
- Meia xícara de leite liquido
- Sal
Ingredientes para o creme:
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- Uma caixinha de creme de leite
- 1 xícara de chá de creme de catupiry
Modo de preparo do Bacalhau com Purê e Creme
Primeiro, comece fazendo o purê. Após amassar as batatas coloque a manteiga e o leite nelas quentes. Em seguida basta misturar bastante e adicionar o sal em seguida;
Posteriormente, coloque o purê em um recipiente de vidro grande, depois, arrume como uma torta;
Logo depois, refogue o bacalhau dessalgado (de preferência deixe de molho na água a noite e troque de água algumas vezes).Depois, ferva um pouco o bacalhau, e desfie em grandes pedaços;
Em seguida, doure no azeite a cebola e o alho. Logo depois coloque os pimentões e os tomates, deixando ferver por mais ou menos 10 min. Assim que ferver, coloque o bacalhau junto com as azeitonas e deixe por mais alguns 10 minutos fervendo, mas não deixe o bacalhau secar muito;
Logo depois, coloque o refogado feito com o bacalhau em cima do purê feito de batatas;
Para finalizar, coloque os ingredientes para o creme dentro do liquidificador e bata até ficar homogêneo. Em seguida jogue por cima do bacalhau, levando para o forno pré aquecido até dourar.
Além disso, a receita pode ser servida acompanhada por um arroz soltinho branco e uma salada de folhas e legumes de sua preferência. Sem dúvidas algumas, o prato será um sucesso na sua casa!
Não deixe de curtir, compartilhar e comentar o que achou desse prato divino. Agora, é só degustar!