Não deixe de conhecer a nossa Receita De Fricassê De Frango. Ela está imperdível!
Você gosta de combinações perfeitas? Um bom exemplo disso é o queijo e goiabada. Mas você sabia que não são só os dois que dão muito certo na cozinha? Vou te apresentar uma bela composição: frango e milho. Se está ansioso para experimentar essa maravilhosa dupla, continue que logo vamos para a receita.
Assim como muitas receitas maravilhosas que compartilho, essa também é uma queridinha de origem francesa. Extremamente famosa, ela é um dos pratos mais requintados da famosa escola Le Cordon Bleu.
Pronto para conferir essa delícia? Então, vamos à receita!
Ingredientes para o Fricassê De Frango
- 500g de peito de frango
- 5 colheres de azeite
- 1 lata de creme de leite
- 1 caldo de galinha
- 200g de requeijão cremoso
- 200ml de leite
- 2 latas de milho
- 1 pimenta de cheiro
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas grandes
- 300g de muçarela
- 140g de batata palha
- Sal a gosto
Momento de Preparo do Fricassê De Frango
Preparo do creme de milho;
Primeiramente, em um liquidificador coloque o milho, a pimenta de cheiro, o creme de leite, o requeijão cremoso e o leite. Bata em seguida até obter uma mistura homogênea. Isso levará aproximadamente 4 minutos. Reserve.
Preparo do frango;
Com o auxílio de uma tábua de corte e uma faca bem afiada pique as cebolas e o dente de alho. Se for o caso utilize o processador.
Agora é a vez do frango. Como queremos a carne no ponto para desfiar não podemos reduzi-lo em pedaços muito pequenos. Sendo assim, faça cortes com o objetivo de formar filezinhos.
Logo em seguida, valendo-se de uma panela de pressão, adicione o azeite os condimentos que foram triturados anteriormente e o caldo de galinha.
Mas antes de adicionar a água para o cozimento certifique-se de que o frango começou a dourar. Esse cozimento leva em torno de 25 minutos.
Com isso, caso sobre água do cozimento, aconselho que seja descartada. Isso, porque vamos otimizar nosso tempo, utilizando-se de bruscos e rápidos movimentos na panela de pressão para desfiar o frango. O resultado é incrível!
Finalização;
Ainda na panela de pressão misture o creme de milho no frango. Logo após, adicione a muçarela, acerte o sal, e destine sua preparação para uma forma. Assim, cubra o fricassê com mais queijo e decore com batata palha. Por fim, leve ao forno em 180°C até que o queijo dê uma gratinada.
Dica: essa receita fica incrível com arroz branco.
Gostou da receita? Aproveita para compartilhar como ficou sua “Saborosa Receita De Fricassê De Frango”.
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