Filé de Merluza Especial. Veja Agora a Receita!


Filé de Merluza Especial. Veja Agora a Receita!

Sem dúvida, essa receita de filé de merluza especial, tem tudo que você procura em um prato: qualidade, saúde, sabor, praticidade e economia. Feita a partir de um peixe versátil, que por certo se encaixa muito bem em diversos tipos de preparações.

A merluza possui carne branca, desse modo, suas características principais são, um sabor extremamente suave e uma textura firme, que solta-se delicadamente em flocos, assemelhando-se ao bacalhau fresco.

Esse filé especial que nós vamos te apresentar hoje vai fazer muito sucesso com os seus convidados e com você, porque não é muito comum se imaginar comendo pescada de uma forma tão diferenciada, numa receita que se diverte com ingredientes que fazem exalar um aroma sensacional em qualquer cozinha.

E então, vamos conferir a nossa receita?

Receita Filé de Merluza Especial

Ingredientes:

500gr de filé de merluza

1 limão

Sal, piment. do reino e alecrim a gosto

1 ovo batido

Far. de rosca ou aveia para empanar

Molho para o Filé de Merluza Especial

Ingredientes

1/2 lata de molho de tomate

1 colh. (sop.) de azeite

Meia cebola

1 dent. de alho

Sal e piment. Do reino a vontade

1 colh. (chá) de far. de trigo

2 colh.de cheiro verde

100gr de queijo mussarela

100gr de presunto

Modo de Preparo do Filé de Merluza Especial

Em primeiro lugar tempere os filés de merluza com limão, sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto.

Agora com a finalidade de descansar, deixe por 30 min.

Em seguida, em um recipiente, aqueça 1 colh. de azeite e coloque a cebola e o alho para fritar. Logo depois coloque o molho de tomate;

Tempere com sal e piment. Do reino a vontade. Posteriormente, deixe por cerca de 10 min.

Enquanto isso, misture a farinha de trigo em uma xíc. com água e acrescente ao molho;

Então ferva por mais 5 min. e desligue;

Em seguida, unte os filés com ovo batido e na farinha de rosca;

Coloque para fritar os filés em óleo quente e vá arrumando em uma assadeira;

Ao mesmo tempo, acrescente uma fatia de mussarela e uma fatia de presunto nos filés;

Por fim cubra com molho, acrescente o cheiro-verde e leve ao forno para dourar.

Pronto, agora é só servir. Esse peixe combina bastante, por exemplo, com um arroz branco bem soltinho.

Serve 6 pessoas.

O filé de merluza é uma ótima opção para auxiliar na sua rotina alimentar, deixando-a mais rica e saudável, bem como seu grande diferencial está no preço acessível.

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