Saborosa Receita De Esfirra De Pernil De Porco
Você gosta de receitas tradicionais? Dessas que são tão famosas que ganham um carinho e um toque especial brasileiro! Caso a resposta seja sim, não deixe de conhecer a nossa Saborosa Receita de Esfirra de Pernil de Porco. Ela está imperdível!
O período da tarde chegou, e com ele bate aquela fome…
Com isso, uma maravilhosa opção pra essa refeição são as esfirras suínas. Engana quem pensa que por levar carne de porco esse salgado seja forte. Muito pelo contrário, a nossa preparação além de leveza trás uma refrescância com o caldo do limão e notas de pimenta.
Não perca mais tempo sem saber qual será o seu lanche dessa tarde e faça a nossa saborosa receita. Tenho certeza que o sabor irá te surpreender.
Pronto para impressionar a todos? Então, vamos à receita!
Ingredientes para a Esfirra De Pernil De Porco
- 500g de pernil suíno moído
- 1 cebola
- 1 pimenta bode
- 2 limões-taiti
- 1 pimenta de cheiro
- 1 dente de alho
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/8 de xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico
- 340g de extrato concentrado de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de orégano
- 500 ml de água.
- 1 gema de ovo
Momento de Preparar a Esfirra De Pernil De Porco
Preparo da massa:
Inicialmente, coloque a água para ferver. Enquanto isso, em uma vasilha grande coloque o açúcar e o fermento. Misture bem os dois e acrescente a água morna. Posteriormente, com uma colher, dissolva bem a mistura e reserve até que se esfrie um pouco.
Logo após, vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, o azeite de oliva e o sal. Em seguida, usando as mãos, vá apertando e sovando a massa até que se obtenha um ponto que não grude nas mãos. Caso seja necessário vá adicionando mais um pouco de farinha até estabilizar esse ponto da massa.
Por fim, deixe a massa descansar por 30 minutos.
Preparando o recheio:
Em resumo, um recipiente adicione a cebola e olha picadinho, meia colher de sal, o suco do limão e a carne. Misture bem e enrole pequenas almondegas com ela.
Finalização:
Em suma, usando um rolo, abra a massa e faça cortes redondos usando uma forma ou um pires. Logo depois, coloque uma almondega no centro de cada uma das massas. Usando a ponta dos dedos feche o salgado.
Nessa etapa, pincele a gema de ovo por cima dos salgados para que eles fiquem corados.
Por fim asse em 180°C por cerca de 15 minutos.
Gostou da receita? Aproveita para compartilhar como ficou sua “Saborosa Receita de Esfirra de Pernil de Porco”.
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