Em busca de uma receita prática para servir no dia a dia? Então, nossa saborosa receita de empanado feito de frango é exatamente o que você procura.
Ideal para aquele almoço de domingo tradicional da família, ou mesmo para servir no dia a dia.
Além disso todos vão amar o sabor e textura desta receita!
Antes de tudo, vale ressaltar que o empanado de frango surgiu com o avanço do fast food, em meados dos anos 70.
Em pouco tempo o preparo já era grande um sucesso.
Curiosa para aprender? Então, vamos à receita.
Ingredientes do Empanado de Frango
Recheio
- 4 colheres bem cheias de azeite
- 2 cebola média picadinha
- 4 dentes de alho bem picadinhos
- 700g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 tomates de tamanho médio sem pele e semente cortados em cubos
- 12 talos de salsinha picadinha
- 4 ramos de cebolinha picadinha
- 600ml de leite de quinoa
Massa
- 700g xícaras de chá de sêmola
- 2 colher bem cheia de açúcar
- 1 colher bem cheia de sal
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 200g de manteiga vegetal
- 600 ml de leite de quinoa
- 1 gema para pincelar
Momento do Preparo do Empanado de Frango
Preparo do recheio;
O primeiro passo é aquecer o azeite e em seguida adicionar a cebola e o alho para refogar.
Assim que estiverem refogados, acrescente o frango desfiado e espere refogar por 7 minutinhos. Logo depois, adicione as ervas e o tomate.
Mexa bem e adicione o leite de quinoa. Após levantar fervura desligue o fogo e reserve.
Preparo da Massa;
Primeiramente separe uma vasilha grande e coloque a sêmola, o açúcar, o sal e o fermento.
Adicione em seguida a manteiga vegetal e acrescente de maneira gradual o leite de quinoa, mexa até formar uma massa bem uniforme.
Com o auxílio de um rolo, abara a massa sobre uma bancada devidamente seca e higienizada.
Logo depois, com o auxílio de um aro redondo corte sua massa, adicione o recheio no centro de cada círculo, em seguida, dobre a massa unindo as bordas com beliscadas ao longo da extremidade da massa, dessa maneira seus empanados terão o formato típico do prato.
Para finalizar o preparo, pincele todos os empanados com a gema de ovo e leve ao forno já pré-aquecido em temperatura baixa (180ºC) por 40 minutos, ou até que estejam dourados.
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