Delicioso Cordeiro com Molho de Hortelã: Especial Fim de Ano. Veja!


Não é muito comum encontrarmos amantes desse tipo de carne, mas essa receita de um delicioso cordeiro com molho de hortelã pode te tornar um destes amantes!

A carne de cordeiro, se preparada da forma correta, certamente é uma delícia! Super macia e também muito prática!

Procurando um prato para um dia especial? Então esse delicioso cordeiro com molho de hortelã vai simplesmente te conquistar!

Antes de mais nada vamos aos ingredientes!

Ingredientes do Delicioso Cordeiro com Molho de Hortelã:

– 1 pernil de cordeiro de aproximadamente 1,5kg ou 1,5kg de carré de cordeiro;

– 1 cabeça de alho, sendo metade inteira e metade amassada;

– Suco de 1 limão siciliano;

– 2 folhas de louro

– ¼ de xícara de vinagre branco;

– Alecrim a gosto;

– Pimenta do reino à gosto;

– Sal a gosto.

Ingredientes do molho de hortelã:

– 2 dentes de alho;

– Suco de ½ limão;

– 1/2 colher (chá) de mel

– Um maço de hortelã (use apenas as folhas)

– 1/2 xícara azeite;

– Pimenta do reino à gosto;

– Sal a gosto.

Vamos colocar a mão na massa!

Modo de preparo Delicioso Cordeiro com Molho:

Primeiramente coloque a carne em um recipiente e coloque os ingredientes nessa ordem: o suco de um limão, o vinagre, a cabeça de alho (inclusive os alhos inteiros), o alecrim, o louro, a pimenta e o sal.

Em segundo lugar esfregue bem estes ingredientes na carne (massageie bastante!), cubra o recipiente com papel filme e deixe na geladeira por pelo menos 24 horas.

Você deve virar a carne, pelo menos por 2 vezes, dentro desse tempo de geladeira.

Logo depois dessas 24 horas, cubra a carne com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido à 220 graus, por 20 minutos.

Em seguida retire o papel alumínio e baixe o forno para 180 graus, e deixe por mais uma hora.

Para o molho:

Você deve bater todos os ingredientes com um mixer, ou mesmo no liquidificador, de tal forma que faça um molho homogêneo. Dessa maneira se for preciso, coloque um pouco mais de azeite, ou diminua um pouco a quantidade de hortelã.

Prove sempre o sal antes de acrescentar.

Por fim, sirva quente com o molho de hortelã por cima.

Dicas:

– Use um recipiente que você possa levar da geladeira para o forno, assim não há perda do tempero na hora de transferir a carne.

– Regue a carne quando ela estiver dentro do forno, sem dúvida o tempero irá penetrar bem no cordeiro.

– Você pode fazer pequenos cortes na carne antes dela ir para a geladeira, para o tempero ficar igualmente mais presente no interior da carne.

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Que tal variar um pouco o cardápio e experimentar essas delícias?

Gostou da nossa receita? Então aproveite e compartilhe com seus familiares e amigos, e não deixe de comentar aqui o que você achou! Acompanhe também nossas receitas postadas anteriormente e coloque tudo em prática aí na sua casa para deixar seus dias mais saborosos e saudáveis!