Delicioso Charuto de Repolho. Aprenda Como Fazer.


Prato muito interessante é o Delicioso Charuto de Repolho, embora seja um prato tradicional e muito conhecido da culinária árabe, foi aderido com facilidade pelos brasileiros.

Prato muito interessante é o Delicioso Charuto de Repolho, embora seja um prato tradicional e muito conhecido da culinária árabe, foi aderido com facilidade pelos brasileiros.

O charuto é um prato que encanta as famílias brasileiras, de tal forma que se faz presente em vários cardápios de restaurantes típicos.

Aliás, é surpreendente que o charuto originalmente tenha sido feito de folhas de uva e normalmente recheado com arroz e carne. E que este seja conhecido como yabrak no Oriente Médio.

Mas, o mais interessante é que o Charuto de Repolho não tem sua origem árabe, ele foi criado especialmente na Grécia.

Logo em seguida, a receita do charuto teria sido incluída na culinária mediterrânea (Turquia, Egito, Líbano e Síria).

Contudo, existem diversas formas e jeitos de fazê-lo, algumas opções são no forno, em caldo, com couve, repolho, carne, frango, arroz, existem mil possibilidades sendo infinitas as receitas de charuto.

Para fazer o prato desse Delicioso Charuto de Repolho exige técnica, mas, em contrapartida, os ingredientes são comuns e fáceis de encontrar.

Como Fazer o Delicioso Charuto de Repolho:

Ingredientes

  • 300 gr. de arroz
  • 500 gr. de carne moída
  • 300 gr. de polpa de tomate
  • Um repolho
  • Dois tomates sem pele ralados
  • Três tomates em rodelas
  • Duas cebolas picadas
  • Cinco dentes de alho picados
  • 2 colh. (sp) de caldo de carne em pó
  • Cheiro verde
  • Pimenta dedo-de-moça (Opicional)
  • Hortelã
  • Sal

Você vai se surpreender com o resultado. Venha, continue lendo e vamos para o preparo do charuto.

Modo de Fazer do Delicioso Charuto de Repolho:

Primeiramente, pegue uma panela, coloque água e ponha para fervura.

Logo após, com a ajuda de uma faca de ponta tire o meio do repolho.

Em seguida, ponha o repolho na panela, a parte cortada virada pra baixo.

Deixe no fogo até começar a cozinhar. Quando iniciar cozimento marque no relógio cerca de 15 minutos.

Assim que as folhas estiverem cozidas, com muito cuidado, tire com ajuda do garfo.

Guarde a água que foi cozido o repolho.

Logo depois, misture o arroz cru, a carne moída, tomate picado sem sementes, cebola ralada, pimenta dedo-de-moça sem sementes picada, alho picado, 3 colheres pequenas de azeite, sal e salsinha a gosto.

Misture em seguida duas xícaras de chá de molho de tomate e 1 xícara de chá de água.

Retire três quartos de xícara de chá da do molho com água e adicione na tigela da carne moída.

Posteriormente, em um local reto, ponha 1 folha do repolho para colocar no meio coloque 2 colheres do recheio de carne, dobre as pontas opostas sobre o recheio e depois enrole.

Então, irá formar um rolinho. Faça esse processo com todas as folhas.

Pegue se possível uma panela e forre com delicadeza utilizando as folhas e em seguida pedaços do tomate.

Depois que estiver forrada a panela, coloque com cuidado para não desmancharem os charutos um ao lado do outro.

Coloque hortelã e cheiro verde.

Por fim, coloque o restante das folhas e azeite a gosto.

Acrescente a água o suficiente para o cozimento, em média 20 min. até secar a água.

É só servir.

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