Receita de Bolo Rafaello
Você gosta daquele famoso bombom Rafaello? Caso a resposta seja sim, então não deixe de conhecer a nossa Receita de Bolo Rafaello. Ela está imperdível!
Curioso para aprender? Então, vamos à receita!
Ingredientes para o Bolo Rafaello
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 150ml de leite de coco
- 4 colheres de manteiga de leite
- 600ml de leite integral
- 1 colher de fermento em pó
- 900ml de creme chantilly
- 400g de Coco úmido em flocos
- 400g de coco ralado sem açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 300g de chocolate brando nobre
- 300g de leite em pó
Momento do Preparo do Bolo Rafaello
Preparo do Bolo:
Em uma batedeira adicione os ovos. Bata até se obter o ponto de clara em neve.
Agora, acrescente a manteiga, 250ml do leite, o leite de coco e vá adicionando a farinhas aos poucos.
Nesse ponto, com a batedeira desligada, acrescente o fermento em pó. Mexa de forma delicada, com movimentos de baixo para cima para que não se perca o ar das claras em neve.
Em seguida, transfira a massa para uma forma untada e asse o bolo em forno pré-aquecido em 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Em seguida, desenforme e corte o bolo em 4 partes.
Preparo do creme de Coco:
Em resumo, em uma panela, adicione uma colher de manteiga de leite, o creme de leite, o leite condensado e o coco ralado. Mexa em fogo baixo até que se chegue ao ponto de beijinho. Reserve.
Preparo da cobertura:
Em síntese, nessa etapa iremos bater todo o chantilly que será usado nas 3 partes do bolo: Confeitaria, creme de chocolate branco e o creme de ninho.
Para tanto, bata o chantilly em velocidade alta até que ele dobre de volume. Divida essa preparação ao meio. Reserve, na geladeira, aquela que será usada para confeitaria.
Com a metade dessa parte já pronta, vá acrescentando aos poucos o leite em pó até dar o ponto de chantinhinho. Reserve.
Preparo do creme:
Agora, em um recipiente, pique o chocolate e leve-o para o micro-ondas em intervalos de 15 segundos. Incorpore a ele a metade do chantilly batido anteriormente. Reserve.
Finalização:
Em suma, caso seja necessário mantenha monte seu bolo usando uma forma molde de acetato.
Assim, na primeira parte de bolo coloque o creme de chocolate.
Agora, coloque uma camada de bolo e recheie com o beijinho.
Em seguida, mais uma camada do bolo e recheie com o creme de chantininho.
Logo, termine a montagem colocando a última camada de bolo.
Agora, valendo-se do chantilly reservado anteriormente, cubra o bolo e em seguida polvilhe o coco em flocos por cima.
Leve à geladeira por 5 horas para ter mais consistência.
Gostou da receita? Aproveita para compartilhar como ficou sua “Saborosa Receita de Bolo Rafaello”.
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