Couve-flor Gratinada, Uma Delícia Diferenciada. Veja Aqui!


Se você nunca ouviu falar sobre essa deliciosa receita de Couve-flor Gratinada então fique até o final que você vai amar.

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A couve-flor teve sua descoberta na Região do Mediterrâneo, porém foi levada para a Europa no início do século XVI.

Atualmente ela é muito fácil de ser plantada e cultivada, pois suas raízes se adaptam bem a quase todos os solos.

De maneira idêntica à qualquer outra planta, dependendo da região, vai precisar de pequenas correções.

Pois ela tem sua formação na Costa Norte Mediterrânica, assim sendo a menor costa Ocidental Europeia, e sem dúvida, teve sua expansão para a Europa no século XVI.

A planta couve flor é especialmente de clima frio, sendo assim, as cultivares ou híbridos precisam de baixas temperaturas para fase vegetativa para a reprodutiva.

No solo brasileiro, a inicialização dessa hortaliça se deu muito com a vinda dos primeiros imigrantes italianos.

No entanto, sendo muito mais plantada e cultivada nas regiões de São Paulo, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Minas Gerais, Paraná e Santa Catarina.

Bem como, esse cultivo tem em sua história uma grande ajuda e importância para os agricultores familiares.

Onde plantavam pequenas áreas com essa planta tão nobre ao longo do ano.

A cultivação dessa planta é considerada muito lucrativa, mas bastante exigente no trabalho, principalmente em quesito mão de obra.

Dessa forma, gerando muito mais trabalho quando está em tempo de colheita.

Ingredientes da Couve-flor Gratinada

Tempo de preparo: 40min

Rendimento: 6 porções

  • 1 couve-flor (higienizada)
  • 2 colh. de chá de sal
  • 2 colh. de sop. de manteiga
  • 1 ½ colh. (sop.) farinha de trigo
  • 500 ml de Leite
  • 1 lata de cre. de Leite
  • 2 colh. (sop.) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Pegue a couve ainda em buquês, lave muito bem e em seguida cozinhe na água já fervente, adicionando 1 colh. de sal.

Após 10 min. ou até que fique macia, retire a água e coloque em uma assadeira ou uma travessa de vidro (20 cm x 30cm).

Em seguida, pegue uma panela, coloque a manteiga até derreter e após isto coloque a farinha de trigo e deixe dourar, não deixe de mexer.

Assim que perceber que atingiu o ponto da massa, adicionar o leite levemente, e mexendo, até a massa engrossar.

Quando estiver no ponto, coloque o creme de leite, mexendo ainda, coloque o sal.

Desliga o fogo e coloque o creme em cima da couve-flor e polvilhe com o queijo.

Para finalizar, leve em forno em torno de (200°C), preaquecido, até dourar.

É só servir seguir.

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