Costela Assada, Perfeita Para o Almoço de Domingo. Veja Aqui!


Costela Assada, Perfeita Para o Almoço de Domingo. Veja Aqui!

A primeira vista essa Costela Assada, que normalmente é amada por quem gosta de carne, sem dúvida é o prato preferido dos brasileiros, principalmente quando reúne amigos e familiares.

Antes de mais nada, digo que você irá gostar desse artigo onde abordamos assuntos importantes. Como por exemplo:

  • Como escolher uma boa costela

Costela normalmente é considerada uma das preferências no churrasco dos brasileiros.

A Costela Assada é considerada uma das carnes com o maior tempo de fogo, considerando ainda que tem um lindo e delicioso ritual no seu preparo.

Mas, a carne de costela não pode e não é para qualquer momento, prato ou assadeira.

Tem que ser especial, já que sua carne tem maior maciez e sabor inigualáveis,

Apesar de seu preparo ser demorado, a carne da costela compensa sem muita força a espera, necessariamente se for preparado para amigos e familiares.

Como Escolher Uma Boa Costela?

Primeiramente, se for preparar um bom assado ou churrasco, não basta só saber assar, precisará necessariamente uma boa peça para uma boa costela.

Cor:

Na hora que for escolher sua carne e ela estiver com a cor marrom, ou com a deliciosa gordura amarelada ou acinzentada, é sinal que a carne vem de boi velho.

Osso:

Do mesmo modo, na sua maioria, as peças que vem com ossos largos também é sinal que vem de boi velho.

O indicado é escolher peças com ossos menores.

Cheiro:

Enfim, mais um detalhe para escolher uma boa carne, vem do odor da carne que deve ser agradável e fresco.

Elasticidade:

Preste atenção! Ao apertar a carne, pois deve ser macia e voltar à posição rapidamente.

Ingredientes:

  • Um kg de costela
  • Dois dentes de alho
  • Uma cebola
  • 3 colh. de azeite
  • Um limão
  • Um pouco de orégano
  • Uma pitada de pimenta do reino
  • Um caldo de carne
  • Sal grosso
  • Papel alumínio

Modo de Preparo: Costela Assada Para o Almoço de Domingo

Em primeiro lugar, separe uma forma e nela cubra com papel alumínio delicadamente.

Em seguida, tempere sua costela super bem, com sal grosso a gosto.

Pegue um recipiente e comece a mistura todos os temperos, e por último, coloque o suco de limão, mexa muito bem e reserve.

Logo após, para finalizar, pegue a sua costela e adicione os alhos picados e a cebola em rodelas.

Banhe sua costela com o azeite por cima.

Finalize sua costela, colocando o suco de limão com os temperos que preparou para a carne anteriormente.

Por fim, embrulhe a costela com o papel e coloque no fogo.

Gostou dessa receita? Comente aqui embaixo o que achou e bora compartilhar com quem você gosta.

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