Primeiramente, todo mundo sabe que a ceia de natal precisa de um chester. Isso porque essa tradição é viva há décadas, sem contar que não é à toa: o chester possui uma carne macia, suculenta e muito saborosa! Por isso, esta receita de chester recheado de farofa de aveia vai ser a opção perfeita para a sua ceia!
Neste sentido, podemos dizer que todo mundo vai a uma ceia de natal na espera de ver um belo chester na mesa. Além disso, quando ele está bem recheado, o sabor fica ainda melhor, o que torna a sua noite ainda mais especial! Para preparar essa receita, você vai gastar cerca de 2 horas e ela rende até 10 porções.
Por isso, confira os ingredientes e o modo de preparo da receita:
Ingredientes para o Chester recheado de farofa de aveia
- 1 peça de chester
Farofa
- 150g de bacon
- 100g de linguiça calabresa
- 2 cebolas roxas picadas
- 100g de uvas-passas
- 100 g de castanha-do-pará picada
- 2 xícaras (chá) aveia
Molho
- 6 pêssegos picados
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 cebola média ralada
- 3 maçãs verdes picadas
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 cubo de tempero sabor legumes
- 3 colheres (sopa) de orégano fresco
- 1 xícara (chá) de água
- Pimenta do reino a gosto;
- Sal a gosto.
Passo a passo da receita de chester recheado de farofa de aveia
Para começar, descongele o chester 24h antes de começar a receita.
Farofa
Para começar, em uma panela, adicione um pouco de azeite e o bacon. Sendo assim, deixe dourar um pouco.
Em seguida, adicione a cebola, a linguiça calabresa, a castanha e a uva passa. Dessa forma, misture bem e deixe refogar mais um pouco.
Após isso, adicione a aveia e misture bem. Reserve.
Molho
Para começar, em uma panela, adicione a manteiga e a cebola. Sendo assim, deixe refogar por cerca de 3 minutos, ou até a cebola dourar.
Depois, adicione o açúcar, a pimenta do reino e as frutas. Logo, misture bem e deixe refogar por mais 3 minutos.
Após isso, adicione um pouco de água e, em fogo baixo, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até obter um molho apurado. Reserve.
Logo após, recheie o chester com a farofa e asse conforme as instruções da embalagem.
Por fim, quando o chester estiver pronto, cubra com o molho e sirva a seguir.
Está pronto! Bom apetite!
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