Cheesecake de Morango Fácil e Delicioso vem conferir -

Receita de Cheesecake de Morango.

Atualmente, o cheesecake é um doce muito popular no brasil, apesar, de possuir origem americana. O fato de ser uma sobremesa muito prática e fácil de fazer o tornou um dos doces mais consumido ao redor do mundo.

Um dos mais tradicionais é o cheesecake feito de morango, apesar da receita poder ser feita com diversos outros sabores e mesmo assim ficar saboroso da mesma forma.

O tempo de preparo da receita é em média 40 minutos, então, falta de tempo não será um empecilho para por essa receita em prática. Além disso, o rendimento será de em de 1 porção, no entanto, você pode dobrar a receita.

Ingredientes para massa feita de biscoito do Cheesecake de Morango

100 g de manteiga
Biscoitos de maisena (1 pacote)

Ingredientes Recheio

1 kg de ricota ou cream cheese
400g de leite condensado
60 de açúcar refinado ou peneirado
4 g de açúcar (de baunilha)
Raspa da casca de limão
4 ovos batidos (levemente)

Ingredientes cobertura do Cheesecake de Morango

10 g de gelatina sem sabor
60 ml de água
100 g de açúcar
400 g de morangos

Vamos ao Preparo do Cheesecake de Morango

Como preparar a massa

Primeiramente, triture os biscoitos de maisena com a manteiga até que vire uma mistura úmida;

Posteriormente, forre com essa massa o fundo de uma forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro e 6 cm de altura;

Logo após, coloque no forno pré-aquecido a 150°C para assar por 5 minutos, reserve após esse período;

Como preparar o recheio

Em primeiro lugar, triture a ricota, o açúcar, o leite condensado e o açúcar de baunilha no processador;

Agora, misture a raspa de limão e os ovos com essa massa. Em seguida coloque essa massa na forma de biscoitos que foi preparada anteriormente;

Logo após leve essa massa ao forno pré-aquecido a 165°C por 15 a 20 minutos ou até que fique com o recheio firme por fora e cremoso no meio.

Como preparar a cobertura

Nessa etapa, primeiro você irá dissolver a gelatina na água. Logo depois, pique todos os morangos e leve para ferver com o açúcar;

Retire os do fogo os morangos e passe em uma peneira, junte com a gelatina dissolvida e deixe esfriar. Para finalizar, espere a cheesecake esfriar, desenforme e coloque a geleia por cima, leve até a geladeira, espere resfriar por pelo menos 2 horas e estará pronta para servir.

Não esquece de comentar a sua opinião sobre o prato e compartilhar com seus amigos e familiares para testarem também.

Bom apetite!