Cheesecake com Cobertura de Laranja e Massa de Biscoito

Receita de Cheesecake com Cobertura de Laranja e Massa de Biscoito

O cheesecake é um doce com origem um pouco desconhecida, mas que conquistou ao longo do tempo os mais diversos tipos de cultura e também ganhou um espaço significativo na culinária brasileira.

Além de ser uma sobremesa muito deliciosa, também é possível fazer diversos tipos e sabores do prato, podendo ser salgados ou doces e salgados.

Por isso, essa receita de cheesecake feito de biscoito e laranja de cobertura, é uma das variações da receita que fica espetacular, pois, fica visualmente apetitoso e possui um sabor incrível.

Para preparar a receita reserve pelo menos 50 minutos do seu tempo. O rendimento, por sua vez é de mais ou menos 12 porções, sendo ideal para toda a família.

Ingredientes para o preparo da massa do Cheesecake:

200g biscoito maisena
100g de manteiga ou margarina

Ingredientes para preparo do recheio do Cheesecake:

1 colher emeia de baunilha
3 grandes ovos peneirados
1 colher com as raspas da laranja
395g de leite condensado
200g de creme de ricota
200g de requeijão (cremoso)

Ingredientes para preparar a cobertura do Cheesecake

2 xícaras de laranja espremida
1 colher grande de amido da batata
2 colheres (cheias) de açúcar
1 laranja dividida em gomos

Como preparar a base:

Primeiramente, pegue o biscoito e a manteiga e misture em uma vasilha. Depois, forre os fundos e as laterais de uma assadeira de fundo removível com cerca de 22 cm de diâmetro, com a massa feita de biscoitos. Depois, leve para assar no forno a 200°C por mais ou menos 5 minutos e em seguida reserve.

Como preparar o recheio

Para preparar o recheio, coloque em um liquidificador os ovos, a baunilha e as raspas da laranja e bata até tudo se misturar. Logo depois, adicione o leite condensado, o requeijão e a ricota e bata bastante até que o conteúdo vire um creme liso, firme e homogêneo.

Logo em seguida, adicione o creme por cima da massa que já foi pré-assada e depois coloque novamente no forno, não esqueça de cobrir com papel-alumínio, e deixar assar por aproximadamente 40 minutos ou até que o recheio fique firme.

Como preparar a cobertura

Para finalizar, pegue uma panela média e coloque o suco espremido da laranja, o açúcar, as féculas de batatas e mexa, levando em seguida ao fogo e deixando lá até ferver.

Espere a calda esfriar e jogue por cima do cheesecake, agora, você pode decorar com os gomos e raspinhas da laranja. Em seguida, é só servir.

Também não deixe de comentar e compartilhar com todos ao seu redor para que eles também provem essa delicia.