Carne de Panela com Legumes uma receita de dar água na boca

Carne de Panela com Legumes uma receita de dar água na boca

Saborosa Receita De Carne De Panela Com Legumes

Você gosta de receitas tradicionais? Dessas que são tão famosas que ganham um carinho e um toque especial brasileiro! Caso a resposta seja sim, não deixe de conhecer a nossa Receita de Carne de Panela com Legumes. Ela está imperdível!

Pronto para impressionar a todos? Então, vamos à receita!

Ingredientes para a Carne de Panela com Legumes

  • 500g de acém ou músculo bovino
  • 3 cenouras
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimenta bode
  • 1 pimenta de cheiro
  • 5 batatas
  • 6 colheres de azeite
  • 2 colheres de sopa de páprica defumada
  • Cheiro verde
  • Sal a gosto

Momento de Preparar a Carne de Panela com Legumes

Preparando o corte da carne:

Em primeiro lugar, você deve garantir que sua carne tenha a melhor textura possível. Ela pode ser garantida através do uso, horas antes da preparação, de algum amaciante de proteína. Caso você não queira usar esse artifício procure fazer a seguinte estratégia: reduza os cubos de carne em cortes menores e deixe cozinhar por mais 20 minutos.

Dito isso, com uma tábua e uma faca afiada corte a carne em cubos. Atente-se para fazer o corte no sentido das proteínas fibrosas. Isso irá contribuir para um melhor resultado. Reserve.

Preparando os legumes:

Agora é a vez dos Legumes. Usando uma faca ou o descascador, retire primeiramente a casca da batata e da cenoura. Com o apoio de uma tábua corte as batatas em rodeas grossas.

Esse será o corte escolhido para elas, haja vista que havendo um maior tempo de cozimento dentro da panela de pressão, elas poderiam derreter e perder a estrutura caso fossem picadas em menores pedaços.

No entanto, as cenouras deverão ser cortadas em rodelas levemente menores que as batatas. Basicamente uma cenoura poderá ser dividida em 5 pedaços. Isso porque ela leva um pouco mais de tempo para chegar no ponto.

Finalização:

Em resumo, pique bem as pimentas, alho e a cebola. Em seguida, utilizando uma panela de pressão, adicione o azeite e deixe que os condimentos comecem a dar um aroma.

Posteriormente, refogue a carne. Basta que ela comece a perdem o tom avermelhado para que se acrescente o sal, os legumes, a páprica defumada e a água.

Lembre-se que a quantidade ideal de água será percebida quando a carne e os legumes forem levemente cobertos.

Logo depois de uns 25 minutos na pressão acrescente o cheiro verde e já pode se servir!

Dica: Essa receita fica incrível quando acompanhada de arroz branco, feijão ao caldo e uma salada colorida.

Gostou da receita? Então aproveita para compartilhar como ficou sua “Saborosa Receita de Carne de Panela com Legumes”.

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