Primeiramente, podemos dizer que, em alguns momentos, tudo o que queremos é preparar um prato prático, que não gaste muito tempo na cozinha. Neste sentido, trouxemos para você esta receita de carne de panela ao molho de vinho que vai ser a opção perfeita para aqueles dias preguiçosos na cozinha!
Inclusive, esta receita é uma das melhores para quem ama uma carne suculenta e com bastante molho, isso porque o molho ao vinho é adocicado e concentrado, o que torna a receita ainda melhor. Por aqui, você gasta cerca de 1h para preparar, sem contar que rende cerca de 10 porções.
Confira quais são os ingredientes necessários para preparar e o modo de preparo da receita:
Ingredientes par aa Carne de panela ao molho de vinho
- 1 kg de músculo picado;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1/2 litro de água quente;
- 2 xícaras (chá) de vinho de tinto;
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo;
- 100g de champignon;
- Cheiro verde a gosto;
- Azeitona verde a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Sal a gosto.
Passo a passo da receita de carne de panela ao molho de vinho
Para começar, em uma vasilha, adicione a carne e os temperos.
Sendo assim, misture bem para apurar o sabor e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Neste parte, adicione outros temperos que você gosta.
Depois, em uma panela de pressão, adicione o azeite e deixe esquentar. Assim, quando estiver quente, adicione a carne e refogue até que ela comece a ficar dourada.
Em seguida, adicione o vinho e misture bem. Assim, deixe esquentar até o álcool evaporar por completo.
Logo após, adicione a água quente. Sendo assim, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, a partir do momento que pegar pressão.
Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair por completo. Caso ache que a carne ainda não está mole o suficiente, retorne ao fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Em seguida, quando ela estiver no ponto, adicione a azeitona e os champignon.
Logo após, tire a carne da panela e transfira para um prato.
Sendo assim, em uma vasilha, adicione a farinha de trigo e um pouco de vinho, mexendo bem até formar um molho.
Por fim, despeje o molho na carne e cubra com o cheiro verde. Sirva a seguir.
Está pronto!
Então, o que você achou desta receita? Acha que é uma boa pedida? Comente aqui embaixo!
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