Hoje você aprenderá a preparar uma receita de um caldo de mandioquinha para uma refeição apetitosa.
Confira e se delicie com a receita.
Ingredientes necessários para o preparo:
– 01 quilo de mandioca
– 02 litros de água
– 01 cebola
– 04 dentes de alho
– 02 tomates
– 01 xíc. de salsinha e cebolinha picados
– 02 cubinhos de caldo de carne ou costela
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 01 linguiça calabresa
– 04 colhs. de sopa de azeite
Confira como preparar um caldo de mandioquinha:
Em primeiro lugar, retire a casca da mandioca que será usada e pique ela toda. Ao mesmo tempo, adicione os pedaços a água com os tabletes de caldo de carne dissolvidos nela. Leve a panela de pressão, com a mandioca e a água, ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos depois que a panela ganhar pressão.
Logo após o tempo de cozimento terminar, retire a panela do fogo e deixe sair toda a pressão. Então, retire a mandioca e um pouco do caldo e leve até o liquidificador. Posteriormente, bata tudo até que crie uma mistura homogênea. Não jogue fora o restante do caldo, deixe reservado.
Em seguida, pegue uma panela e adicione um pouco de azeite, quando esquentar coloque a cebola picada e os dentes de alho amassados, refogue um pouco e depois coloque a linguiça calabresa picada. Frite tudo muito bem. Então, adicione os tomates picados e, quando o tomate ficar mole, acrescente a mistura, anteriormente batida no liquidificador.
Por fim, ponha sal e pimenta a gosto e adicione o restante do caldo que estava reservado. Assim que levantar fervura, adicione a salsinha e a cebolinha picados, deixe esquentar um pouco e retire do fogo. Aproveite.
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