Caldo De Frango de dar água na boca faça hoje

Você gosta de receitas tradicionais? Dessas que são tão famosas que ganham um carinho e um toque especial brasileiro! Caso a resposta seja sim, não deixe de conhecer a nossa Saborosa Receita de Caldo de Frango. Ela está imperdível!

Pronto para impressionar a todos? Então, vamos à receita!

Ingredientes para o Caldo De Frango

500g de peito de frango
1 cebola
1 dente de alho
500g de batata inglesa
100g de mandioca
1 pimenta Bode
1 caldo de Galinha
Cheiro verde
Queijo ralado
1 colher de sal
1 pitada de açafrão

Momento de Preparar o Caldo De Frango

Preparo das Batatas e Mandiocas:

Em primeiro lugar, devemos iniciar por essa etapa porque essas raízes são as responsáveis por engrossar o nosso caldo. Sem elas não iriamos atingir a textura encorpada que essa receita possui.

Assim, usando uma tábua e uma faca afiada, retire as cascas da mandioca. Logo depois usando a mesma faca ou um descascador, retire as cascas das batatas também. A mandioca, por ter um cozimento mais lento, deverá ser partida em 4 pedações. Já as batatas, basta cortá-las ao meio. Coloque a panela de pressão no fogo. A partir do momento em que ela der pressão conte 15 minutos para conferir o ponto de cozimento.

Depois de alguns minutos, tempo necessário para que as raízes esfriem, descarte os talos no interior das mandiocas. Logo, coloque as batatas, 300ml de água e as mandiocas em um liquidificador.

Se for o caso, bata uma raiz por vez ou redistribua as quantidades delas para garantir que fiquem bem trituradas e com a textura de um creme. Reserve.

Preparo do Frango:

Agora, usando uma tábua e uma faca específica para a proteína, reduza o peito de frango a filezinhos. Em seguida, pique o alho, a pimenta bode e a cebola em pequenos cubinhos. Logo, em uma panela de pressão adicione os condimentos, 400ml de água, o caldo de galinha e o frango.

Dessa forma, cozinhe a carne por 25 minutos. Caso sobre um pouco de líquido, volte a panela para o fofo e tendo retirado a pressão e a tampa. Assim, o líquido excedente irá evaporar.

Em seguida, desfie o frango. Reserve.

Finalização:

Em suma, usando a mesma panela com o frango desfiado, frite o açafrão com a carne. Logo adicione o creme de batatas e mandioca, o queijo, o cheiro verde, o milho, mais 300ml de água e acerte o sal. Misture bem e assim que levantar fervura desligue.

Dica: Essa receita fica perfeita com torradas em um dia de inverno.

Gostou da receita? Aproveita para compartilhar como ficou sua “Saborosa Receita de Caldo de Frango”.