Receita De Bombom De Cereja
Assim como em muitas outras histórias culinárias, a criação dessa iguaria de hoje também foi um acidente.
Historicamente, especula-se que em meados do século XIX, um renomado chef de coxinha Austríaco, de forma equivocada, deixou com que cerejas caíssem em bombons feitos de chocolate.
Felizmente, não temos do que reclamar, já que essa magnifica combinação nos trouxe diversos recheios que transformaram a culinária mundial em um verdadeiro show de sabores.
Curioso para aprender um pouco mais? Então, vamos à receita!
Ingredientes para o Bombom de Cereja
- 400g de chocolate fracionado meio amargo
- 300g de chocolate nobre meio amargo
- 1 colher de sopa de manteiga de leite
- 300g de cereja em calda
Momento de Preparar o Bombom de Cereja
Preparo das casquinhas:
Em primeiro lugar, devemos ressaltar a importância de iniciar o processo por essa etapa. Isso porque precisamos das casquinhas de chocolate prontas para preencher com o recheio.
Feito as considerações, utilizando uma tábua e uma faca afiada, faça cortes na barra de chocolate objetivando separar os blocos de 200g.
Assim, reduza esses blocos a pedaços menores e transfira-os para uma panela.
Agora, valendo-se de uma panela um pouco menos que a primeira, coloque 500ml de água para ferver. Em seguida, coloque a panela maior por cima da menor e, usando uma colher de pau, mexa os pedaços de chocolate.
Você irá perceber que em questão de minutos as barrinhas de chocolate já estarão fundidas.
Observação: não aconselho usar o forno micro-ondas porque vamos manter o chocolate derretido por mais tempo.
Dito isso, usando uma colher preencha as formar de trufa e leve-as para o congelador por 2 minutos. Dê mais três demãos.
Preparo do recheio:
Em resumo, essa etapa, diferentemente da primeira poderá ser feita no forno micro-ondas porque basta que nos derretamos o chocolate uma única vez.
Assim, acrescente o creme de leite e as cerejas ao chocolate nobre derretido e misture bem ate é que se forme uma trufa de cereja. Reserve.
Finalização:
Em suma, preencha as cavidades das casquinhas com a trufa de cereja.
Em seguida, mantenha alta a temperatura do chocolate fracionado, e usando uma colher, preencha a base das fominhas fechado os bombons.
Agora, leve à geladeira por 15 minutos e estará pronta para apreciar.
Gostou da receita? Aproveita para compartilhar como ficou sua “Saborosa Receita de Bombom de Cereja”.
Conheça também:
Bolo Floresta Negra melhor receita que achei vem correndo
Bolo Trufado Com Chocolate E Cereja
Mousse de Morango Trufado com Chocolate Belga
Bombom de Morango com Beijinho
Bolo De Chocolate Com Leite Ninho