Saborosa Receita Bolo Floresta Negra
Você gosta de receitas tradicionais? Dessas que são tão famosas que ganham um carinho e um toque especial brasileiro! Caso a resposta seja sim, não deixe de conhecer a Saborosa Receita Bolo Floresta Negra. Ela está imperdível!
Sendo um grande sucesso nos aniversários, esse bolo ganhou a confeitaria. Sua versatilidade permite que encontremos versões de bolos no pote, tortas e grandes bolos tradicionais assim como a receita que iremos apresentar hoje.
Curioso para aprender? Então, vamos à receita!
Ingredientes para o Bolo Floresta Negra
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 8 colheres de cacau 70%
- 3 colheres de manteiga de leite
- 700 de leite integral
- 1 colher de fermento em pó
- 400g de chocolate branco nobre
- 500ml de creme Chantilly
- 400g de cereja em calda
- Raspas de chocolate meio amargo
Momento de Preparar o Bolo Floresta Negra
Preparo da massa:
Primeiramente, em uma batedeira adicione os ovos. Faça esse processo conferindo cada um deles. Para tanto, usando uma pequena tigela, quebre o ovo e transfira da tigela para a batedeira.
Essa atitude deve ser feita para evitar desperdícios caso algum ovo podre, por descuido, venha contaminar os outros. Bata até obter o ponto de clara em neve. Lembrando que esse processo também pode ser feito manualmente com um fuê, mas leva mais tempo.
Agora, acrescente a manteiga, 250ml do leite, o cacau em pó e vá adicionando a farinhas aos poucos.
Em seguida, transfira a massa para uma forma untada e asse o bolo em forno pré-aquecido em 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Preparando o recheio:
Em resumo, depois de 8 horas na geladeira, ou 3 horas no congelador, bata o chantilly com a velocidade máxima de sua batedeira até o ponto em neve. Reserve dentro da geladeira.
Agora, leve o chocolate branco e o creme de leite para o micro-ondas até que eles virem uma bela ganache branca.
Em seguida, em leves movimentos de baixo para cima, vá incorporando a ganache às cerejas e um terço do chantilly. Reserve.
Finalização:
Em suma, corte o bolo em três partes. com isso, usando os 450ml restantes do leite, umedeça a primeira parte da massa do bolo.
Em seguida, adicione metade do creme de cereja e vá, repetindo o processo, montado mais uma camada de bolo até o final.
Cubra o bolo com o restante do chantilly reservado anteriormente. Finalize com raspas de chocolate meio amargo.
Gostou da receita? Aproveita para compartilhar como ficou sua “Saborosa Receita Bolo Floresta Negra”.