Você gosta de receitas tradicionais? Dessas que são tão famosas que ganham um carinho e um toque especial brasileiro! Caso a resposta seja sim, não deixe de conhecer a nossa Receita de Bolo de Chocolate com Nozes. Ela está imperdível!
Ponto para impressionar a galera? Então, vamos à receita!
Ingredientes para o Bolo de Chocolate com Nozes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 8 colheres de cacau 70%
- 3 colheres de manteiga de leite
- 600ml de leite integral
- 1 colher de fermento em pó
- 300 g de Nozes trituradas
- 150 g de castanha-do-pará triturada
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Momento de Preparo do Bolo de Chocolate com Nozes
Preparo da massa do bolo:
Em primeiro lugar, por ordem de prioridade comece por essa etapa. Isso, porque precisamos esperar o bolo esfriar para iniciar a etapa de recheio e confeitaria.
Dito isso, em uma batedeira adicione os ovos. Faça esse processo conferindo cada um deles. Dessa forma, usando uma pequena tigela, quebre o ovo e transfira da tigela para a batedeira.
Essa atitude dever ser feita para evitar desperdícios caso algum ovo podre, por descuido, venha contaminar os outros. Bata até obter o ponto de clara em neve. Lembrando que esse processo também pode ser feito manualmente com um fuê, mas leva mais tempo.
Logo após, acrescente a manteiga, 250ml do leite, metade das castanhas e nozes, o cacau em pó e vá adicionando a farinhas aos poucos.
Observação: caso essa etapa seja feita na batedeira adicione os ingredientes sem desliga-la. Esse processo é simultâneo para não se formar pequenas as bolinhas de farinha que não foram dissolvidas na massa.
Em seguida, transfira a massa para uma forma untada e asse o bolo em forno pré-aquecido em 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Preparo do Recheio:
Nessa etapa, em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, 4 colheres de cacau em pó. Leve para fogo baixo e mexa bem. O ponto ideal será percebido ao passar a colher no fundo da panela e ser percebido o fundo da mesma sem dificuldades.
Agora, transfira o brigadeiro para um prato. Dessa forma, ele irá esfriar mais rápido. Feito isso, acrescente a outra metade das nozes e castanhas. Reserve.
Finalização:
Em resumo, desenforme o bolo e com uma faca faça cortes transversais visando dividi-lo em 3 partes iguais. Em seguida, use o restante do leite para umedecer a massa. Logo, coloque 4 colheres do recheio de nozes e mais uma camada do bolo. Repita o processo até que se tenha duas camadas de recheio entre as três partes.
Dica: Esse bolo fica espetacular de um dia para o outro. Então, deixe ele na geladeira por, pelo menos, 24horas e descubra o grande potencial que essa mistura de sabores e textura possui.
Gostou da receita? Aproveita para compartilhar como ficou sua “Saborosa Receita de Bolo de Chocolate com Nozes”.
Veja:
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